“不好意思，这位客官!今日的佛跳墙已经卖完了，想吃的可以明日再来！”
迎春灵活的穿梭在几个桌子之间上菜，一边高声回应着外面排起的长队中的问话。
她们的生意好的太突然，这边菜刚放下，窗桕上的铃铛又响了起来，帕子一抹脑门上的汗，又迈着灵活的小腿朝着后院过去，
以前不觉得，现在她是愈发觉得前院后院之间的距离也忒远了。
红豆一身简便的枣红色裙装，棉袄放在一边，正满头大汗的将萝卜切成细丝。
“迎春，帮我加把火。”
“姑娘，我们要不要招两个人，今日的客人比昨天还多，都快排到对面茶楼了。”
自己又开酒馆又是掌厨赏梅宴，本是打算让和莫苏邂逅，却阴差阳错的，带火了小酒馆的生意。
自从谢府宴会以来，起先靠着自己提前做好的卤菜，一个人能还撑得住五桌生意，就算翻上一番过了饭点儿也能休息休息。
现在好了，从巳时开门到晚上戌时打烊，基本都没怎么停下过。
她本是不打算在这个世界久留的，想着银子够花就行，要完成任务要紧，只是.....怎么说她是餐饮店老板出身，这么好的生意哪有.....白白看着不管的道理，做生意的瘾上来了，那就满足自己？
“今天早点儿打烊，正好食材也不多。”
话音落下，一道地三鲜出了锅。
“一，三，四号桌的地三鲜，上菜！”
未到戌时，长醉坊还是满长街的红灯夜景，红豆的酒馆就挂上了打烊的牌子。
“今日东西就不收拾了，明天歇业一天。你先回去休息吧。”
“姑娘还没休息，我那好意思休息，我陪着姑娘一起！”
迎春笑着端着一盘瓜子，从柜台上拿起上次莫苏落在这里的书，坐在了姑娘的对面，有模有样的随意翻看着。
红豆手边放着算盘，一笔一笔的算着一天下来采买的花费。
“迎春，等我招来小二，你就负责收钱，一笔一笔都记下来收了多少，我们好算利润。”
“我都记着呢姑娘，第一个桌客人一个人来的，点了三道菜，两婉面，一共二百文，第二桌客人......”迎春嘴里磕着瓜子，眼不离书，断断续续的说着一天下来接待的客人。
红豆膛目结舌的看着小嘴巴巴个不停的迎春，她这是招了个天才？
应该不会有人记得住吧，虽然她不信，但还是按照迎春说的一笔一笔记了下来。
当手里的银子和迎春脑子里的帐对上的时候，她是差点儿跪拜在大神面前，要是搁在她们哪儿，清华北大不是梦啊。
跪拜虽不至于，也忍不住鼓了掌：“你这记性，太神仙了吧。”
红豆一扫一天的疲惫，双眼放光的看着面前一副波澜不惊的胖姑娘。
“啥？哪里有神仙！”迎春激动的打量着四周，哥哥说外面什么人都有，难不成还有神仙？
天才往往不自知，红豆信了这句话，这小丫头要是知道自己是个不可多得的人才，指不定尾巴翘到哪里。
随便敷衍了迎春几句，开始琢磨着怎么把店做优做强，首先客户她是有了，现在主要是，前面没人招待，后面没人烧火，迎春一个人两头跑肯定是不行了。
她后院又只有两个房间，住宿也是个问题，她首先要招人，都是姑娘的话，体力活就没人干了，所以人要男女搭配，招人的事情明日贴个招人启示，先面试看看。
菜谱也要调整，佛跳墙，卤肉这种提前一晚就要做好，闷在炉子上，这就需要她再买上两个炉子。
蒸蛋，包子，面的卤也要在开门前做好，等到客人点了菜，直接根据他们的口味再调整。
..........
等红豆把店铺的改良方案做出来的时候，说着要陪自己的迎春，胖胖的小脸埋在了书里，睡得香甜。
从她病好能下床，就帮着自己在店里忙来忙去，也确实把她累的够呛。
第二日一大早，这两天风头正火的“红豆的酒馆”门前就贴出了告示。
“歇业改良：因大家厚爱，小店生意爆火，因工具及人手不足，没有给大家很好的体验，本着对顾客负责的态度，特意歇业三天，添加工具及人手，欢迎三天后大家再次光临！！！”
旁边还有一张同样大小的红色纸张。
“招聘启事：因人员需要，招聘伙计三名，男女不限，包吃不包住，月钱一两银子。”
不少来吃饭的悻悻而归，也有人惊讶这个酒馆的伙计月钱开的如此之高，都快赶上大户人家上等丫鬟的收入了。
红豆睡到日上三杆才行，慌慌张张梳洗打扮以后就去开门，一开门门口已经三五成群的聚成了一小堆。
“老板娘，我们这里招聘吗？”
“真的不限男女？”
“月钱一两银子不会骗人的吧!”
叽叽喳喳的询问声纷至踏来，这是个好的征兆啊，要想搞事业首先就要有人才。
有着一两银子的高月钱，几乎没费什么功夫就顺利的找到了三个个普通百姓出身的伙计，两个姑娘，一个小伙子，都是十四五岁的年纪，能说会道又机灵。
人是够了便想着来了京城这么久，也没来的及好好逛逛这夜景，便喊上睡到下午才醒的迎春，收拾打扮一番。
她听人说，西市最是热闹繁华，不同于长醉坊的热闹，哪里都是三教九流的聚集地，也是各种稀罕物卖的最全的地方。
从安全