做完菜后，作为这个家里的唯一男人，也是这个家的一家之主，叶荣耀就主持今天的祭灶了。
其实也很简单，以前每年都看自己父亲祭灶的，这么多年下来，叶荣耀对祭灶的流程也清楚的很。
古人祭灶历来由男人主祭，民间传说，月亮属阴，灶君属阳，故“男不祭月，女不祭灶”。
祭灶曰晚上，家家用豆腐、粉条、白菜、海带等作成“祭灶汤”，端至老灶爷牌位前。
然后再供上用糖糊或麦糖饴制成的芝麻酥，称“祭灶糖”，因“灶神晦曰归天白人罪，故于祀时以糖饼粘神口使勿言”。
当然还有很多繁琐的步骤，不过这都是古人祭灶，随着社会的发展，到了现在，人们祭灶就没有这么繁琐了，跟很多古老的仪式一样都被简化了。
将灶爷和灶婆的画像贴在锅灶上方墙壁上，画像的灶爷白白胖胖的，这形象跟很多大厨很像，灶爷管着天下的伙食，人们把他的形象想象的跟那些大厨一样，体胖腰杆粗。
画像上面还配有一副对联，横额是“一家之主”四个字，灶爷专管人间的厨房掌管伙食，在吃食不能满足的年代里他就被奉为了一家之主。((www.2345xs.cc 2345小说网全网最新)~^~)