饭店里,消息最灵通的地方,一个是前厅,一个是后厨。/p
104包厢里来了贵客的消息,第一时间在前厅服务员之间传开了。/p
刘雨晴跟着姜末在前台处理外卖订单时,就听到过来陪同顾客结账的服务员小声八卦了一番。/p
“听说来的是市里面的大领导,好像宴请的是归国华侨。”/p
归国华侨啊?/p
能得到市里领导的宴请,不是家里亲戚朋友,那就肯定是准备搞投资建设了。/p
刘雨晴一心两用,听了会儿八卦,等姜末这边将外卖点餐单登记好,赶忙一路小跑着过去后厨送单子。/p
先过去烧烤区,把点餐单递了,再绕到红案区。/p
今年的点餐单,红案这边的接单比较多。/p
刘雨晴过去的时候,就见到几位大厨各自忙碌颠勺。/p
单子是谷云武那边的。/p
刘雨晴送完点餐单,没急着走,而是拐到付宇的厨台前,小声八卦。/p
“104包厢的单子,是你们这边接的吧?”/p
付宇刚好将烹饪完的赛螃蟹盛盘摆好。/p
闻言,点点头:“嗯,怎么了?”/p
刘雨晴双眼放光的说道:“知道来的是什么人吗?”/p
不等付宇回答,又继续说道:“听说是市里的领导宴请归国华侨!”/p
原来是市里的领导啊?/p
付宇想到那个面色不善的中年男人,看着确实挺有派头。/p
这个时候,有传菜员过来端菜。/p
“付厨,104重做的赛螃蟹好了吗?”/p
付宇应声:“好了,端走吧!”/p
传菜员顿时松了一口气:“太好了!付厨,辛苦了!”/p
付宇微微一笑,转身继续忙手上的事情。/p
刘雨晴好奇问道:“重做的赛螃蟹?怎么回事啊?”/p
就因为这一道菜,传菜员来回多跑了一趟,提起来,也是一肚子牢骚。/p
“别提了,咱们后厨这边把菜做好了,结果端上桌,顾客非说和记忆中的做法不一样!”/p
“没办法,只能再重做一盘。”/p
刘雨晴听着,不由多看了盘子里的菜肴一眼。/p
店里的赛螃蟹,她是瞧见过的,眼前这份摆盘确实和以前的不太一样。/p
少了一圈西兰花,而且看上去食材好像也不太相近。/p
传菜员着急上菜,念叨了两句,就急匆匆端着盘子走了。/p
刘雨晴忍不住问付宇:“这是怎么做的啊?这道菜咱们店以前也做过改良?”/p
付宇摇头,心下暗道,都说一个谎言需要无数个谎言来圆,要圆就得圆利索了。/p
嘴上说道:“哦,不是,这道菜没做过改良,就是老式的烹饪方法。只不过,我是用了一种新学到的烹饪方法去做的。”/p
新学的烹饪方法?/p
刘雨晴挺感兴趣的问道:“从哪儿学的?”/p
付宇嘿嘿一笑,避而不答。/p
刘雨晴不禁越发好奇了。/p
神神秘秘的!/p
肯定不是赵厨教的,不然没必要装神秘。/p
姚厨今天没过来店里,谷厨肯定不会伸手指点。/p
除了这两个人,也就只剩下自家亲姐那边了!/p
付宇每天晚上都会去尚食私房菜馆学厨,别人不知道,刘雨晴却是一清二楚的。/p
不过....../p
自家店里有这道赛螃蟹吗?/p
她怎么一点印象也没有呢?/p
难道是新增的菜色?/p
刚才瞧着摆盘倒是挺有食欲的,等哪天有机会说什么也得过去尝尝鲜。/p
....../p
104包厢。/p
服务员作势敲了敲门,带着传菜员进门上菜。/p
“赛螃蟹好了!”/p
屋子里正热络攀谈的众人,顿时闻声转头望过来。/p
“吕总,您看看,这新做的菜,怎么样?”/p
王鹏询问了一句,也跟着伸头打量这盘重做的赛螃蟹。/p
别说!/p
还真和之前那一盘不太一样。/p
少了四周摆盘的西兰花,换了个带纹路的白色圆瓷盘。/p
盘底盛着厚厚一层白色的像是蟹肉的食材,最中间盖着嫩黄色仿若剥好的蟹黄。/p
简简单单的造型,远不如之前那盘摆的好看。/p
王鹏皱眉,折腾了半天,就这?/p
心里对董俊田的不满又深了几分!/p
吕天逸看着面前这道新烹饪的赛螃蟹,却是眼前一亮。/p
先不论口感如何,光是这摆盘造型,就和他记忆中的一模一样。/p
白色的食材,嫩的像蟹肉,黄色的食材金黄如蟹黄。/p
凑近了,就能闻到浓郁的鲜香味道。/p
“不错!看着倒是和我以前吃过的非常像!”/p
王鹏闻言一愣,有些诧异的看向吕天逸。/p
就见他一脸惊喜表情,不似作伪。/p
难不成,后厨那边还真做出了吕天逸所要求的那种老式赛螃蟹?/p
想到这里,王鹏脸上堆笑,招呼道:“是吗?不知道味道怎么样,吕总,您快尝尝!”/p
吕天逸也没客气,拿起汤匙舀了一勺,送入口中。/p
刚出锅的赛螃蟹,口感滑嫩,滋味鲜美。/p
白色的像是蟹肉,有颗粒感,细细咀嚼,里面鲜美的滋味溢满口中,融合了黄色浸了鲜汁的仿若蟹黄的口感,鲜香味美,入口爽滑.....那真叫美!/p
一口赛螃蟹进肚,吕天逸眼睛亮了,有些惊喜道:“对!就是这个味道!哎!你们后厨这边是用什