林雪松挂断电话，转头招呼服务员：“你们贾经理刚说的，马上联系后厨那边，你过去看看，是不是能上菜了？”/p
服务员无奈，想解释后厨的菜要是做好了，会有传菜员去取的，没端菜上来，那就是后厨没做完。/p
不过这种话跟催上菜的顾客说，完全就是对牛弹琴。/p
于是，服务员态度特别好的回答道：“好的，请您稍等。”/p
说完，服务员退出去，转身过去另一间由她负责的包厢等待差遣了。/p
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后厨。/p
付宇这边总算腾出来一个炉灶。/p
他看了眼点餐单，一共十道菜，里面最容易做的肉了。/p
付宇吩咐张金玉去准备食材，自己则将刚出锅的菜进行摆盘。/p
等他手里的这盘菜交出去，张金玉也把食材都准备妥当了。/p
付宇开始烹饪。/p
先将所有花蛤挑拣一遍。/p
死的，不新鲜的全部扔掉。/p
随后，将大葱、姜、青红辣椒斜切片，干辣椒切段备用。/p
花蛤入沸水锅中氽烫至壳开，捞出沥干水。/p
锅置火上油烧热，放入葱姜、辣椒段爆香。/p
将沥尽水分的花蛤放入锅内，烹入料酒。/p
加入韩式辣酱、蚝油，大火翻炒均匀。/p
爆炒至汤汁收干、撒入香葱段。/p
张金玉站在旁边不错眼的看着付宇烹饪。/p
眼瞧着一盘酱爆花蛤, 居然所有的蛤肉都牢牢的附着在贝壳上，仔细一看, 就连一块脱落的都没有。/p
张金玉忍了又忍, 还是凑上前问道：“付厨, 你是怎么做到炒花蛤可以让蛤肉不脱落的啊？”/p
毕竟这花蛤翻炒时，贝壳间互相撞击, 蛤肉脱落是难免的事情。/p
一盘里有少数几个脱落的其实也很正常，可是能保证每一个都不脱落，就这手法, 一般人根本做不到。/p
至少张金玉就没见过有人能做到这种程度。/p
付宇心想，只要有系统傍身，谁都可以做到。/p
嘴上则说道：“这炒花蛤是一件特别考验厨艺的菜，尤其是颠勺，既要把控好抛出的力道, 又要掌握好收回的速度。这就像是练太极一样, 阴阳开合、刚柔相济、内外兼修......你明白了吧？”/p
张金玉：“......”/p
好有深度哦, 就是没听懂。/p
付宇这边做摆盘, 回头招呼张金玉：“把烫好的西兰花递给我。”/p
张金玉转身拿碗，抬手递给付宇时，不小心碰到了锅里的铲子把。/p
铲子把被袖子刮带起来，直接横着扫向付宇。/p
付宇完全是条件反射一把伸手抓住了锅铲。/p
铲子倒是没掉，不过他却摸了一手的油。/p
张金玉连声道歉：“哎！对不起，没事吧, 付厨？”/p
付宇摇头：“没事，递给我张纸巾，这满手的油......”/p
他话音未落，口袋里的手机突然响了起来。/p
付宇顾不上擦手, 赶忙吩咐张金玉：“金玉, 帮我把手机拿出来！”/p
张金玉赶忙掏出付宇的手机，看了眼上面的来电显示, 汇报道：“付厨, 陌生号码。”/p
付宇以为是快递的电话，忙道：“你帮我接一下, 应该是送快递的，让他直接放到前台就行。”/p
张金玉帮着接通电话：“喂？嗯？谁......哦，你好，有什么事吗......哦, 你等一下！”/p
张金玉举着手机，递给付宇：“付厨, 让你接电话。”/p
付宇伸手去够纸巾，随口应道：“谁啊？让他等会儿！我这没法接！”/p
张金玉传话：“你稍等啊，他......”/p
付宇这边拿着纸巾擦手，那边贾润东直接挂断了电话。/p
张金玉赶忙向付宇汇报：“付厨，对方给挂了。”/p
付宇哦了一声，随口问道：“不是送快递的啊？”/p
张金玉摇头：“不是，他说他是家什么来着？这儿太吵了，我没听清楚。”/p
付宇也没当回事，随口说道：“要是有急事，还会打过来的，没事，不用管了。”/p
他们这边继续该干什么干什么。/p
贾润东那边坐在办公室里，彻底沉了脸。/p
他刚才在电话里清清楚楚听到付宇说的话，居然让他等会儿？/p
还没法接电话？/p
没长手啊？/p
贾润东气急败坏站起身，急匆匆赶去后厨。/p
他们管理人员每天都是五点下班。/p
现在还没到时间，他正在整理今天检查前厅卫生时发生的问题，以及即将到来的十一国庆节，店里的宣传活动安排。/p
现在接到林雪松打过来的电话，赶忙扔下手里的工作，先把这件事情给处理完再说。/p
贾润东赶到后厨时，就看到赵猛和谷云武都在，而付宇正站在自己的厨台前忙着颠勺。/p
看到贾润东过来了，赵猛笑着打招呼：“贾经理，你怎么过来了？”/p
贾润东连忙摆手，走过去对付宇说道：“205包厢的菜做上没呢？没做的话，现在就做吧！”/p
付宇手上动作不停：“做着呢！已经上桌一道菜了。”/p
贾润东心里一松, 知道菜已经上桌了，这才放下心。/p
不过眼瞧着付宇跟自己说话，居然连个眼角余光都没瞥过来一下, 顿时心头火气。/p
这小子, 也太狂了！/p
他知道付宇刚转正一个来月, 现在已经开始正式接单了。/p
而且这短短的