拿叶子来炒海贝和田螺，或是油炸蛤蒌叶夹肉，裹上肉末粘上米粉，炸的外酥里嫩，又香又脆······
怀玉听了也都充满画面感了。
“看来宁纯对那里还挺有感情的，不过他能跟你说这些，说明还是愿意把廉州交到伱手里，希望你好好治理。”
“我去了肯定会好好治理廉州的，”
“那你有啥计划？”
“之前没啥头绪，毕竟连廉州在哪都不知道，但跟宁纯聊了这许久，倒是有些了解，
廉州有河海之便，还有渔盐之利，合浦港与钦州湾相邻，而六百里合浦江，向往可直抵容州，通过容江还可入西江·····”
程处默说着很兴奋，他发现廉州还真是片宝地，交通便利，资源丰富，滨海平原可开垦的土地多，另外合浦的珍珠、海盐，以及海上丝路航道，这些都能让廉州迅速发展起来。
武怀玉以前去过北海旅游，对那印象还不错，丰富又便宜的海鲜，漂亮干净的沙滩，还有大海之中的涠州岛。
现在的北海，据说还只是一群疍家渔民的避风港，
汉武帝征服闽越国后，一部份人流落江海，称为水疍，这些人从闽东南沿海，一直沿着海岸线，渐散布各地，舟居水上，四处漂泊，杨素在平江南之乱时，曾把这些水上亡命的疍民，称为游艇子。
在唐代此时，从漳泉到潮汕，再到北海、海南，沿海诸港、岛，到处都是这些疍户。
在晋时朝，广府一带就有五万疍户。
生在江海，居多舟船。随潮往来，捕鱼为业，以舟为室，视水如陆，浮生江海者。
据说这些疍人不能生活在陆地上，若居平陆亡即多。
武怀玉在北海旅游的时候，那时的疍民早已经上岸定居，疍家渔村还成了风情旅游小镇，做起靠海吃海的旅游新生意。
北海半岛上可以建个水师营地，也可以在这里筑城修港。
疍民历代备受歧视，一直被视为贱民，武怀玉倒不歧视他们，反正在中原朝廷眼里，连俚人僚人都分不太清，谁又还搞的清什么叫疍人，
只要他们能够接受大唐的统治，那其它的都无所谓了。
廉州、钦州，这里原有钦州都督府，在取消了钦州都督府后，廉州钦州一度是划归交州都督府管辖的。
现在朝廷把钦州和廉州列入中央直辖，甚至把这两州，跟广交桂容邕高，以及韶端一样，列为北选州。
岭南九十六州，现在仅这十州为北选州。
也就是这十州的官员，全为省补，任免都是跟大唐内地一样，要经吏部铨选的。
而其余的八十六州，现在仍为南选。
南选是比较照顾岭南地方，朝廷派吏部和御史台的官员前来岭南选补，实际就是任用岭南土人，不用守选，不用考试，特别照顾岭南豪酋们。
现在朝廷把十州列为北选省补，
甚至这次对岭南所有的长史司马来了个大对调，岭南的现任长史司马调入内地，从中原内地再调来流官任长史司马，其实就是在一点点的动摇这个南选根本，
而武怀玉这次巡省岭南，就还有个承制拜封特权，可以直接对岭南所有的官员进行考核和任免升降。
以前也没有几个官员愿意到岭南去任职，南选也是无奈之举，可这次愿意南下的文官武将如过江之鲫，都是知道这次不同一般。
“处默兄，南下之前，你可以多找宁纯喝酒聊天，把廉州的底细摸清一些，当然，你要想在廉州迅速打开局面，也离不开宁氏的支持。宁纯就算去苍梧，但那仍是宁氏地盘，跟他好好谈谈，合则双赢嘛，”