他愣是过来找存在感,这不是引火上身吗???
旁边的村民们一边吃着饭,一边扭头看向秦建树,就像是在看着一个助兴节目一样。
那眼神分明就是在看猴戏呀。
秦建树心里窝火,但也只能咽下这口气。
他看着面前几个装有一点菜的小碗,先试了一个椒盐虾。
椒盐虾表面看上来都差不多。
大家制作的工序手法等等其实也没什么差别。
就看这个厨师在油炸大虾的过程中,对油的温度以及火候的掌控到不到位。
如果大虾炸的不够久,那么里面的虾肉虽然软嫩,可外面的虾壳却不够酥脆。
如果炸的太久,或者温度太高了,就会导致外面的虾壳已经焦了。
吃起来不仅是味道还是口感,全都会大打折扣!!!
他是吃了一只椒盐虾之后,一口咬下去满嘴都是虾的香味。
虾壳酥脆,一点都不硬。
里面的虾肉这还能保持软嫩多汁。
这是真正的外酥里嫩!!!
椒盐的味道也刚刚好,不断的咀嚼,就给人一种越嚼越香的感觉,到最后简直唇齿留香,难以自拔。
秦建树露出了一个惊讶的眼神,他没有想到一个简单的椒盐虾也能被秦明做的这么好吃。
如果换作是他的话,在火候的掌控上,肯定达不到这种境界!!!
“还可以吧???”村长在一边说着风凉话。
他昨天是亲口吃过秦明做的椒盐虾的。
所以,他太清楚这盘椒盐虾的魅力了。
别说是平民百姓了,就算是手艺精湛的大厨来了,吃到这盘椒盐虾之后,照样也会佩服得五体投地。
秦建树不服的说道:“新鲜的大虾本来味道就很好,哪怕不用多做加工,他的本味都非常吸引人!这道菜真的不用考验什么功夫!”
对于他这种说法,村长只是一笑而过。
秦建树又吃了另一个菜。
这一道菜,是很简单的家常红烧肉。
看上去色泽诱人,非常的不错。
他随便夹了一块,放嘴里之后,眼睛忽然就瞪大了。
因为,他发觉这块红烧肉居然入口即化,而且是真正的肥而不腻。
瘦肉的部分不会干,也不会差,稍微有点嚼劲的同时,又不会很老。
简直就是灵魂呀!!!
他瞬间就意识到,这道菜如果放在餐馆里面当做招牌菜的话,绝对能人。
“太强了!这小子怎么会那么强?他做的菜已经比我还要好了!!!”
本来是想要看笑话的,结果被两道菜给镇住了,秦建树此时脸色难看,有种进退不得的尴尬。
虽然他没有说出来,可是他家从他的脸色也分辨得出,他内心大概的想法了。
不过他还算比较骄傲的,接连被两道菜给震慑到之后,心里还是有些不服气。
因为他发现其中有一道菜,那就是扣肉!!!
扣肉这道菜是非常常见的家常菜,几乎每家每户都会做。
他自己对这道菜最有心得,扣肉那是他的拿手菜了。
既然碰到了自己的拿手菜,我觉得自己绝对不会输给秦明的!!!
“呵呵,居然还是芋头扣肉,这卖相还可以!”
稍微点评了几句之后,秦建树像模像样的先夹了一块扣肉放嘴里,试试味道。
这时候刚进嘴里被他咀嚼两下,他便露出了非常震惊的神情。
因为,这块扣肉就和刚才的红烧肉一样,都是入口即化的口感。
同时饱满的汤汁,让他没有任何油腻的感觉。
汤汁调得非常到位,还有一种非常独特的风味,让人不得不想到,厨师做这道菜时,在原本的基础上有了一丝创新吗???
仅仅是一片扣肉,就已经让他一败涂地了!!!
因为如果换作是他的话,虽然也能做出这种肥而不腻的口感。
而是想要做到如此富有层次感的味道,这根本不可能。
他赶忙又吃了一块芋头。
芋头是夹在两片扣肉中间的,它可以吸收肉的油脂,在减轻肉的油腻的同时,还能让自己的味道更加的丰富。
有很多人在吃芋头扣肉的时候,最喜欢吃的往往并不是扣肉,而是那几片芋头!!!
芋头同样也是入口即化,非常的绵软。
吸饱了油脂与汤汁的芋头,在味道上居然比扣肉更胜一筹!!!
可以说,它已经成了这道菜的灵魂所在了。
当他吃到这道菜的时候,就知道自己已经完败了。
秦明笑眯眯的问道:“怎么样,味道还可以吗?你觉得有哪里需要改进的???”
秦建树心里气得直骂娘。
都做出这种境界了,他哪有资格提出改进意见的???
看来自己今天特意过来一趟,不仅没有装逼成功,反而丢脸了。
秦建树镇定的放下筷子,“还行吧,差强人意,和我比起来还是有点差距。今天我还有点事,就不待在这里了,我先回去了!”
说着,秦建树赶紧溜了。
他现在哪里还有脸待在这里呢???
“哈哈哈,跑这么快做什么?不留下来多吃两碗饭吗?这么好的菜,在你的饭馆里面可吃不到!”
村长这番话简直是太损了。
大家都津津有味的看着秦建树跑回宝马车上,然后开着宝马离开这里。
“如果他的厨艺能比小明还好的话,我以后就不做饭了,天天去他们的饭馆给他增加营