订亲宴的日子已经订下来,采薇这两天一直都在准备购置食材,安排订亲宴期间所用的各类物件,就连有些仪式,吴良杺都替师父揽过来,为了让对方加深对采薇家的印象。
凤鸣县的唐二,州府厨尊夏天也在苏醒的带领下提前来到采薇家。
“你们都来了!”
看到妹夫把两位都请到采薇家,采薇立即下楼迎接他们。
夏天跟唐二给采薇行礼,两位都不知道为何会让他们来到凌云县,苏醒一路上也没说明白。
“苏醒,还是没有找到秦远兄弟吗?”
苏醒摇摇头,他都翻来覆去到福康县遛八遍了,差不多把福康县每一处都翻了一遍,愣是没找到人。
据他的邻居们说,他几个月之前就出门了,看那架势是要出远门,具体去哪里就不知道了,最近也没看到他回来。
“那真是可惜呀!”
秦远还没有回来,暂时就不等他了,采薇把夏天跟唐二请到楼上,趁这个机会把自己开连锁商铺之事告诉他们,顺便也征求他们的意见,愿不愿意作为采薇家分店的掌勺,决定权在他们手里。
“做掌勺?!!!”
两人异口同声,这可是他们一直以来的追求,夏天之前就是在酒楼做掌勺的厨尊,只不过被人陷害剥夺了厨尊称号,刚刚沉冤得雪,不过那些酒楼还是有点顾虑,一直没敢聘请夏天,如今的他一直都闲赋在家。
唐二现在也就是厨宾段位,显然不适合做掌勺,也没有那个资格,但是顶着采薇家的名头就没有问题,因此才会让他出任凤鸣县的掌勺。
“这是我们最近在摸索的一种商业模式,叫做连锁商铺,暂时以凌云县采薇家的名头,把我们的招牌拓展到各个地方,为得就是推广这个品牌,让更多人知道我们的采薇家。”
“我也有机会做掌勺了!”
唐二感觉自己好像在做梦一样,之前屡次被酒楼拒之门外,他还在怨天尤人,认为自己实力不可能在厨艺界立足,结果现在就遇到一个千载难逢的机会,远近闻名的采薇家邀请他做掌勺。
相比之下,厨尊夏天很从容,他心中有疑问,什么连锁商铺之类的他不去在意,做掌勺也没有问题。
“采薇姑娘,我就一个问题!采薇家这么多新菜式,好多都是我们不会做的,让我们掌勺意义何在呢?若是食客们都要求我们做正宗采薇家的菜式,我们怎么处理?”
夏天这个问题很正确,就拿药菜、竹筒菜式、时令小吃来说,他们根本做不出来,这完全是个麻烦,必须要达到各个铺子同步才能规避这个问题。
“夏天前辈,你的这些问题我都有考虑到,并且有了应对的办法,我现在只想听听你们的意见,愿不愿意来我采薇家掌勺。”
“采薇姑娘对夏某人有恩,只要我能做到,肯定责无旁贷。”
“那唐大哥呢?”
唐二点点头,既然应姑娘这么看得起他,他自然愿意留下来做采薇家的掌勺,只要采薇姑娘不嫌弃他,一切都听她安排。
“那采薇就先行谢过两位了!”
她亲自斟酒递到夏天跟唐二手里,感谢他们的慷慨出手。
不过关于菜式的问题,夏天还是想听听采薇有什么解决办法,毕竟要同步总店的菜式,出开各地的当地吃食外,采薇家那些新奇的菜式,更能获得大家的注意。
“其实很简单啊!”
那就是他们在分店没有开起来之前,就留在凌云县学习,以他们的资质,很快就能学会,一旦达到能独立做菜式的水平,就可以正式成为采薇家分点的掌勺,就算刚开始会有点小失误,不过随着时间的推移会越来越熟练。
“毫无保留的传授我们采薇家的招牌菜式,难道就不怕我们拿着你的手艺另起炉灶吗?”
夏天看到采薇如此赤诚,跟她打趣着。
“怎么会,所有菜式本就属于每一位做厨之人的,而不是只属于我应采薇的,若是能把这些手艺传承到每一位厨师手里,那才是真的发扬中华菜式。”
在采薇看来,好的菜式是属于厨艺界每一个人,而不是她私人所有,这种胸襟确实很少有人能做到。
“好,就冲你这句话,我夏天这辈子就跟着你干了!像你这样宅心仁厚的东家,我估计再也找不出第二个了。”
“我也是,从现在开始,采薇姑娘就是我的东家跟师父了,我一定不会辜负你的知遇之恩。”
采薇这番话从来没有想过是为了笼络人心而讲,的的确确是发自内心,也不曾想过收拢这些人只是为了替自己赚取财富,而是为了借他们之手把这才菜式推广到全国,仅此而已。
“至于铺子的问题,我已经处理好,等中秋节过后,我就着手装修,到时候就要仰仗两位了。”
他们最近反正也没事,就留在采薇家,尽可能把那些采薇家独有的菜式学会,等到各地的采薇家分点装修完成,他们便有舞台大展拳脚。
这次除了告诉两位做掌勺之事,采薇还有一个请求,就是帮她一起掌勺这次订亲宴。
订亲宴是采薇十分重视的,她一直想做一点不同地区的菜式,毕竟订亲的两位都是凌云县本地人,若是完全按照凌云县的菜式,可能有点不合适,采薇苦思冥想,还是想做一些结合州府四县当地的菜式,来一桌近似于五湖四海的各地菜式,那样才能给人耳目一新的感觉。
“做我们当地的特色菜式吗?”
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