翌日,天有些阴。
丁琬起来,车夫已经把水都打好了。
房头那里有井,用水很方便。
洗漱后,把昨天晚上剩的菜热热,三个人简单的吃了早饭。
因为今儿不出去,所以车夫得闲,自告奋勇帮丁琬买菜。
丁琬把散碎银子给了他,道:
“买一捆小白菜,再割一块瘦肉。鸡、鱼你看着买,我的丫鬟今儿回来,别不够吃。”
“好的,好的。丁乡君放心,小人一定都买回来。”
“有劳。”
丁琬客客气气的道完谢,直接钻进了厨房。
把昨天买回来的猪板油清洗、切块。然后冷水下锅,放入葱姜,还有京城特有的拐枣子酒。
这炼油的方法,还是跟前世做饭婆子学的呢。
在家没法做,因为没有拐枣子酒。
水烧开去浮沫,捞出备用。
百灵在旁看着她的工序,难以置信道:
“我的天,就是个炼荤油罢了,这么费劲儿?”
“那是自然。”丁琬点头。
把备用的板油块,重新放进锅里,又添了些水,大火烧。
挨着她坐下,丁琬用手背蹭了蹭脸痒的地方,解释:
“荤油这东西,讲究不少。炼好了,搁多久都不会坏。但若是糊弄,出哈喇味儿,难吃不说,扔了又浪费,都是钱啊!”
百灵知道她生活习惯。
这妞儿该省的时候省细,该花的时候不含糊。
等锅里发出“滋啦滋啦滋啦”声音时,丁琬起身掀开锅盖。
灶膛的柴不添,小火慢慢熬。
百灵看着锅里冒泡的油,新鲜感十足。
“丁琬,我还是第一次看到这个,真好玩。”
“你现在这样,就跟杜鹃第一次去我家吃饭似的。”
百灵笑着摆摆手,不在意的道:
“杜鹃那也是经常外出的人,对你们家东西新鲜也正常。”
丁琬笑着点头,没有多说什么。
像他们,居无定所,四处漂泊,出任务比闲着的时候要多的多。
吃饭都是外面。
这摊位,那酒楼。
他们这些人,最没有的就是归属感。
所以冷不防有个稳定的地方,他们要么特别踏实。
要么新鲜几天,然后就再次出发。
丁琬拿出个炒勺,放盐跟黄豆一顿炒,等黄豆炒熟放进坛子里。
在把炼出来的荤油,一勺一勺舀进坛子。
这期间,车夫回来了。
还带回来两个人:翠珠、翠玉。
“夫人,奴婢们回来了。”
二人异口同声,屈膝行礼。
丁琬扭头看了下,笑着点点头,道:
“路上辛苦了。院子里晒了两盆水,你们俩好好洗洗脸,收拾收拾。”
“是,夫人。”
两个人再次行礼,转身出去。
车夫把买回来的东西,放在一旁,说:
“丁乡君,这是剩下的钱。夜姑娘说您的包子给她留俩,她也想吃。”
“什么时候来?”
“那不清楚,反正让您给留着。”
“好,我知道了。”丁琬颔首。
等油全都炼好,油梭子装在盆里。
百灵捏起一颗送进嘴里,脆脆的、香香的,很是可口。
丁琬笑着装了一些,撒上一勺白糖,掂拌均匀。
“给,你尝尝这个。”
“什么啊?”
百灵嘴上问着,手里却很诚实,直接拿过来了。
咬了一口,还是脆脆的、香香的,不过有了些许甜,比刚才还好吃。
“这个好吃,比刚才的好。”
丁琬瞅着她贪吃的样子,伸手轻戳她额前,道:
“你啊,跟杜鹃一个样儿。我以前说她会被吃的勾走,你也差不多了。”
百灵愣了一下,然后看着自然转身去忙的丁琬,傻乎乎的摸着额前。
这,这动作好像很亲昵呢。
就在她发呆的时候,翠珠换了身衣服进来,看着一旁放着的小白菜,道:
“夫人,可是要包馅儿?”
丁琬颔首,冲着小白菜努了下嘴,说:
“你把它摘了吧。”
“好。”翠珠点头,搬把小板凳开始干活儿。
百灵连吃好几块油梭子,还要吃,被丁琬抢了过去。
“哎,我……”
“再吃还吃不吃饭了?”
百灵撇嘴。
纵然心有不甘,也不敢造次。
丁琬把东西收到一旁,把剩下的油梭子改刀。
那块瘦肉也剁成馅儿,留着备用。
几个人在厨房忙活好久,午饭也是简单垫垫肚子,就开始蒸包子。
第一锅包子蒸上,申时正,时间刚好。
等包子出锅,说申时左右回来的徐永涵,竟然不见踪影儿。
中午就是随口糊弄,如今包子出锅,香喷喷的味道,怎能不饿?
丁琬给车夫夹了几个,让翠玉给送去。
至于其他的,她们就在厨房分吃了。
反正还能蒸两锅,足够他们吃的。
放了油梭子、瘦肉的包子,吃起来不柴,而且特别香。
肉馅儿因为有瘦肉的缘故,所以特别紧实。
百灵一口气吃了五个,吧嗒嘴瞅着锅。
丁琬见她的馋样儿,笑眯眯说:
“在我们农家,这油梭子根本舍不得包馅儿。”
百灵接过她递来的包子,顺势咬一口问:
“那怎么做?”
“放进坛子里,做菜时如果下锅,就当肉给孩子解馋了。”丁琬笑着回答。
翠珠在旁听到这话,轻声的说:<