最后再拿出五十斤的猪肉出来用做红烧肉的办法将调料全都放进去煮，大概煮二三十分钟之后就捞出来晾晒风干。
张程川还特地离开农场出去外面砍了竹子回来，大队的竹子是集体的，但是自家自留地也是有自己种竹子的，张程川砍的就是自家种的。
自家种的竹子有毛竹还有一种比较细的竹子，这种竹子大概只有小孩儿手腕粗，最适合用来当晾杆等之类的东西。
张程川不仅砍了毛竹和麻竹还有这种细一点的竹子，毛竹和麻竹破开了之后也是可以搭起来的，用来做支架挺好的。
张程川把竹子给砍回来了以后就把竹子拿进了农场里，在空旷的地方搭了晾杆，然后把已经腌制入味的肉一一地用竹条穿起来挂上去晾晒风干。
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