“最重要的,煮小鱼,肉太嫩,不能多加搅动,多搅则易烂,看看,任何环节都不能出错。”
他目光温和看着锅里的鱼:
“烹一条小鱼,就如刀尖上跳舞,很是艰辛啊。”
叶凡听得出叶天东言语中蕴含一股深意,可一时不知道他是什么意思,所以沉默着没有回应。
“左动一下,右翻一下,一百条鱼也无法煎好,更不可能煎出色香味俱全的水准。”
“只是我虽然知道,煮小鱼不能多动,可有时候,因为油,因为火,因为口味,因为心情,你又不能不动。”
叶天东一声轻叹:
“不动,它可能就焦了,可能就糊了,最后整条鱼就毁了……”
“最重要的,煮小鱼,肉太嫩,不能多加搅动,多搅则易烂,看看,任何环节都不能出错。”
他目光温和看着锅里的鱼:
“烹一条小鱼,就如刀尖上跳舞,很是艰辛啊。”
叶凡听得出叶天东言语中蕴含一股深意,可一时不知道他是什么意思,所以沉默着没有回应。
“左动一下,右翻一下,一百条鱼也无法煎好,更不可能煎出色香味俱全的水准。”
“只是我虽然知道,煮小鱼不能多动,可有时候,因为油,因为火,因为口味,因为心情,你又不能不动。”
叶天东一声轻叹:
“不动,它可能就焦了,可能就糊了,最后整条鱼就毁了……”