此人原来是京都中的一个饭馆的伙计，虽然自幼悟道却不自觉，因为这种劲气能力无法用于对敌接战斗，而是将嗅觉具象化。因为从小家贫，林市隐少年的时候就进入京都有名的香满楼做伙计学徒。
这等大饭庄的伙计学徒都是穷苦人家才去做，学徒的五年之内没有任何工钱，只是管食宿衣服而已，只有出了师才有资格收取客人给的小费，那时候才算是熬出了头。
做一个跑堂的伙计需要嘴甜腿快，八面玲珑，尤其要脑子好使，客人点上一桌子菜，还有各种的口味要求，都要听一遍就牢牢的记在心里，去传菜的时候要滴水不漏，一丝一毫也不能错，对学徒的强记能力要求非常高。
林市隐确实也是一个跑堂的天才，到了香满楼不到三个月，所有的菜肴名字都已经倒背如流，对客人的细微要求也能牢牢记住。并且因为这平常的相貌关系，出来进去端菜之时并不会打扰客人的谈天说地，很多客人都觉得这个伙计机灵，时有打赏。
一来二去的，香满楼老板也注意到了这个小伙计，但真正得到香满楼老板的赏识，还是因为一件匪夷所思的事情。
香满楼的生意做的特别红火，招至了许多的同行嫉妒，一直想找个由头打压，但苦于没有把柄，于是就起了歹心。那些奸商同行买通了香满楼的二厨，等到香满楼招待一个朝廷大员的时候，将佐料和盐酱的比例调整。
这种比例不会太过分，但会导致菜品的口味不够完美，那些朝廷的一品大员口味极其刁钻，定然会勃然大怒。二厨也不会因为过量调整口味而导致怀疑，就好像是主厨今天的水平发挥失常一样。
但没想到被林市隐坏了事。