恋上你看书>都市现代>特级厨师>第184章歪果仁都惊呆了

一下子跑进来这么多人,杨振兴吓了一大跳。

宾馆的经理会说英文,知道杨振兴也会说英语,于是开口问道:人,您这是在制作什么料理?”

杨振兴放下菜刀,擦了擦手回答道:“经理您好,我在制作我们家乡的中餐,第一次出国,虽然法兰西的美食很好吃,但是我们多少还是有些不适应。

这也是为什么我们请求借用厨房的原因。”

“哦哦哦,这可以理解,当年我第一次去德意志,对那里大量的猪肉料理同样不习惯,但是时间长了我十分喜欢德意志的肘子。”

杨振兴一乐,说道:“德意志的肘子我没有尝过,不知道味道如何,但是我也会很多我们国家独有的肘子做法,如果有机会请您一定要品尝。”

经理哈哈大笑,回答道:“那将是我的荣幸!其实我有个不情之请,如果您制作的料理很多的话,能不能分出来一些让我们品尝一下?”

杨振兴十分高兴,觉得这是一个让歪果仁体验中餐的好机会。

“荣幸之至!我十分乐意能与大家一起分享家乡美食。”

“那太好了!你知道的,我周围的华人朋友都说法兰西的中餐一点儿也不中华,真没想到有一天我能在法兰西吃到正宗中餐厨师制作的正宗中餐。”

一番友好的交流过后,杨振兴继续制作要准备的两菜一汤。

不管是炒胡萝卜丝先下锅爆熟肉片时,因为倒入南酒窜起的火苗;还是炒土豆丝前后翻炒三两下直接出锅。

都引来了围观宾馆员工的惊叹声、议论声和掌声。

当侯强听到消息后赶到宾馆厨房门口,就看到了上面这一副场景。

看着门口都挤满了伸着脖子往里看的围观群众,侯强放弃了想要挤进去的想法。

因为工作关系,他也是懂英语的,可以隐约听到里面杨振兴和宾馆经理的交流。

听到没有任何事情,这些人只是被杨振兴制作料理的味道吸引过来围观。

侯强松了口气的同时,摇了摇头站在一边等着人群散去。

厨房里面,看着一盘子笔直有形,和红绿青椒混杂的土豆丝。

还有一盘色泽艳丽,红的反光的胡萝卜丝。

宾馆经理冈萨洛不自觉吞了口口水。

厨师鲍里斯胳膊肘撞了他一下,低声说道:“问一下这位年轻厨师,这盘土豆是不是做好了?这么快难道做熟了吗?我们能不能稍微先品尝一下?”

毕竟这里懂英语能跟杨振兴交流的就只有经理冈萨洛一人。

接收到自家厨师的请求,冈萨洛点点头,看着杨振兴问道:“亲爱的主厨,请问这两道菜已经完成了吗?似乎过程有些快,不知道我们能否先品尝一口?”

杨振兴微笑着点点头,“已经完成了,诸位不嫌弃的话尽管品尝。”

看到冈萨洛点头示意了可以品尝后,他还有厨师们立马拿起了叉子伸向两盘炒菜。

看着对方居然用叉子去吃土豆丝,杨振兴看的是一脸无语。

最让他感慨的是即使是几个人试吃品尝,每个人也都拿了一个小碟儿,先各自盛到自己的碟子上,接下来才开始品尝。

‘怪不得当时在沪市,不管是徐老师傅还是其他的几位老师,都说法国人优雅讲究。’

他现在亲眼看到后,发现这个评价还真的没毛病。

见天儿说京城人讲究,嘴上挂着规矩。

其实法兰西人在这方面同样一点儿不差。

“哦,真神奇!他只是来回在锅里翻了一下,为什么就熟透了呢?”

“这个味道真的,该怎么形容呢?复杂?多样?”

“我以为胡萝卜会没有味道,没想到原有的味道一点儿也没有消失,反而别的调味放大了食材本身的味道,太神奇了!”

“这肉片真爽滑,完全不敢想象这是五花肉!”

看着一帮歪果仁大呼小叫的吃着自己做的菜,杨振兴笑的眼睛都看不见了。

冈萨洛汇总了一下自家厨师的提问还有自己的问题,换成英文问道:

“尊敬的主厨,我们有几个问题想要询问您,不知道可不可以?”

对方对杨振兴的称呼逐渐升级,人已经上升到尊敬的主厨。

这说明他的手艺受到了对方的认可,折服了他们的味蕾。

笑着点点头,杨振兴回答道:“这是我的荣幸。”

“您用了什么魔法,让食物居然这么快就做熟了?即使是炸薯条需要的时间也比您烹调的时间更长。”

“道理很简单。”

杨振兴端起那盘不剩多少的土豆丝,说道:“大家可以看到土豆丝大小粗细几乎一模一样,全都是一个规格,这样处理不但能让食材迅速变熟,也能让所有食材同时变熟。”

放下盘子,他指着身后的炉灶接着说道:“在我们国家饭店的后厨,是没有这样的炉子的,大多都是单独一个炉子,火力更猛,有的甚至火焰能冲倒两三米高。”

“两三米高的火焰?”

冈萨洛直接惊呆了,他甚至脑海里都想象不到这样的画面。

“没错,两三米高,一点儿也不夸张,有这样的火力可以让食材更快的加热变熟,说实话如果用我们国家的炉灶,这盘土豆丝十几秒就能做熟。

今天我炒这盘菜花费的时间,已经比平时多了数倍。”

“哦买糕的!”

现在冈萨洛已经不知道该说什么了,他仿佛失去了语言能力。

因为他不知道该用什么样的语言


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