热锅烧油,等到油温三成热的时候,苏婉清已经把蛋液,倒进了锅中,轻推慢炒了几下,待到蛋液成型,快速出锅。
随后,用炒鸡蛋剩下的油锅,炒起了西红柿。
这些用的都是大火。
翻炒几下过后,见到西红柿的已经炒出了汁液,苏婉清对着何老师说了一句:“何老师,麻烦改成小火,谢谢!”
“好叻!”
何老师炒菜做饭不行,但是控制火候,倒是有几把刷子,跟苏婉清配合的,也是相当有默契。
待到西红柿汁液浓稠,苏婉清把炒好的鸡蛋放入其中,然后加入了盐和糖,一起调味。
加入糖的原因,其实是为了更加凸显西红柿的鲜味。
但一般的家常做法,很少有人这么做,连已经久负盛名的黄小厨,每次做这道菜,也没有这样玩过。
做这道菜的另外一个要点,就是要把鸡蛋均匀的挂汁入味。
这是一个技术活。
需要用到各种厨艺技巧,颠勺、翻勺等等。
只可惜,这里用的是灶台,颠勺和翻勺,显然是不可能的,毕竟那么大一口黑锅,别说苏婉清了,就是黄小厨也颠不起来啊……
所以,为了弥补缺憾,苏婉清只能采用转勺的方式,虽然效果要差上一些,但比普通的翻炒,还是要好上不少的。
很快,一道色香味俱全的西红柿炒蛋,就出锅了。这一次,厨房里的人终于是忍不住要下手了……
苏婉清刚刚装盘,何老师就笑吟吟的站了起来,走到她身边,笑着开口道:“我来尝下咸淡,你不会介意吧?”
“额……不会呀。”苏婉清擦了一把脸上的汗,回答道。
见到苏婉清同意了,何老师也没客气,连筷子都没拿,洗了洗手,直接捏起来一块鸡蛋,放入了口中。
片刻后,他的表情凝固了,半天没有说话。
秦小白和苏婉清,见到何老师的表情后,都在想着不会翻车了吧?
所有人都在期待着何老师的反应。
“嗯!!!这味道……简直绝了啊,简直一级棒啊!让我想起了妈妈的味道,比黄小厨做的,也好吃太多了吧?”
对于面前的这道菜,何老师品尝后,丝毫没有吝啬赞美之词。
经过他这么一夸之后,厨房里其他人的口水,再也吞不下来,纷纷跑到灶台旁边,对着苏婉清笑道:
“姐,我也尝下咸淡哈……”
“婉清,我也来尝下咸淡!”
“婉清,我也尝尝……”
所有人吃过之后,脸上都同时露出了幸福的表情,仿佛这道简单的家常菜西红柿炒蛋,比任何山珍海味,还要美味。
好吃到快要语无伦次,泪流满面了。
一盘分量不是太多的西红柿炒鸡蛋,很快被几人瓜分的一干二净,连盘子都被杨小越也给舔完了。
什么偶像包袱,什么美少女形象,在美味面前,根本不值一提好吗?
直播间观众们,都惊呆了。
“假的吧?西红柿炒蛋,我也会做啊,有必要这么夸张吗?”
“这绝对是演的,方导你水平下降了啊,这也太假了吧……”
“不知道为什么,反正我看着流口水了,手里的辣条都不香了!”
“卧槽!楼上的兄弟,你不是说跑路了吗?欠我的辣条,什么时候还?”
“怎么办啊,我还想去舔盘子……”
“女神这是要走出的二哈的光环阴影了啊,不管是不是演的,我都决定粉了,无可挑剔好吗?”
“我说一名二十年的老厨师了,就刚才那道西红柿炒鸡蛋的外观来说,已经甩了我好几十条街了!我在深渊,而她已经在云端了,这就是差距啊……”
“……”
此刻,秦小白看着空荡荡的盘子,对着围在苏婉清身边的几人,一顿乱吼。
“嗷呜……嗷呜……”(汪星人翻译:卧槽!你们这群人太无耻了点吧?不知道给老子剩点吗?要不要连盘子都舔的这么干净……)
苏婉清也是一脸的哭笑不得,这才刚刚出锅啊!
就没了?
没办法,最终她只得,又重新做了一遍。
这一次,做完之后,秦小白龇牙咧嘴的守在旁边,没让任何人靠近。当然,他肯定不会老实的守着,趁着没人注意,也偷偷吃了几块。
接下来的赛螃蟹、茄子炒豆角、白灼大虾,糖醋鲤鱼、青菜豆腐汤等等菜肴,苏婉清为了避免不够吃,开始加大了分量。
盛菜的盘子,也改成了盆……
一个小时左右,所有的菜肴终于齐活,苏婉清也跟着松了一口气。
“彭彭,小越、小岐、小仪,上菜喽!”
何老师冲着几人喊了一声,随后她们跟着端起了菜,朝着院子中的凉亭走去。
“黄小厨,今天你来当个评委,尝尝婉清的手艺怎么样?”见到黄老师已经恢复了不少,何老师冲着他开口说道。
黄老师倒是没客气,夹起了他拿手的赛螃蟹,吃了一口。
顿时脸上的表情,变得极为精彩起来。
“哇!这做的真可以,比我不是强了一点,而是亿点啊……”对于美食有特殊情怀的黄小厨,品尝之后,直接大家赞赏起来。
香味飘散出去,镜头外的方导,忍不住吞了吞口水,对着黄老师问道:“老黄,咱们这节目贵在真实啊,你别为了节目效果,欺骗观众啊……”
“来来来,你尝