可惜这世上的事总不会一帆风顺，事事如意。
就在他得到厨师长的赏识，渐渐在‘大众饭店’的厨房站稳脚跟，生活走上正轨的时候，他又遭遇到人生的滑铁卢。
他得罪了饭店的采买刘金辉。
刘金辉是饭店老板的小舅子，年轻时因为盗窃进过监狱，出来后找不到工作就来姐姐的饭店上班。饭店原料采买由他负责后，经常会出现原料质量以次充好，鲜活不活的现象。因他是老板的小舅子，厨师长投鼠忌器，总是睁一只眼闭一只眼，得过且过。但最近一段时间，生鲜食材的质量下降得厉害。以前当天送来的海鲜和鱼类第二天会出现死亡现象，但是现在，送来的时候就是死的。
陈家齐虽是打荷工，可他还兼着水台的管理，看着大批死鱼和发臭的海鲜被当做生鲜食材送到食客的餐桌上，他实在是良心不安。
厨师长管不了，也劝告他不要管，他一忍再忍，最后忍无可忍，私下里找到老板说了此事。没多久，胡金辉就被撤了采购经理的职位，去负责管理前厅的服务员了。新的采购经理认真负责，原料采购又恢复了正常秩序。
但自那以后，胡金辉就开始有意无意地针对陈家齐。有一次员工聚餐，胡金辉喝多了居然扬言要弄死坏他财路的人。
陈家齐对此一笑置之，并未在意，反而是厨师长，不止一次提醒陈家齐要注意安全。