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煮到米粒开花,变稠的时候,加入一半份量的皮蛋。转小火煮10分钟。
再加入瘦肉丝和剩下一半的皮蛋。
大火煮约2-3分钟。
调入盐、白胡椒粉、鸡粉搅匀。
撒上葱花即可。
陈泽京做的这碗皮蛋瘦弱粥,费时,费心,但却是给爱人最好的早餐。