庄道忠还是忍不住开口问:“一帆,你可以告诉我,这个中间一层到底是什么东西吗?”
听到太姥爷问爸爸,冯若若马上转身冲到爸爸身边去,然后一把抱住爸爸。
不等爸爸回答,冯若若抬起小脑袋对爸爸说:“爸爸,若若觉得你是最棒哒。”
冯一帆抱住女儿微笑说:“好的,爸爸谢谢若若。”
冯若若笑嘻嘻地继续说:“那爸爸我们走吧,反正若若觉得你赢啦,你就是赢啦,不用听他们的。”
听到女儿这样说,冯一帆顿时就笑了起来。
轻轻捏了捏女儿的小脸蛋,冯一帆对女儿说:“还不能走的,你看太姥爷,姥爷和石姥爷都在这呢,我们要等大家一起走的。”
冯若若听了撅着小嘴说:“可是他们人更多的,爸爸你这边只有太姥爷、姥爷和石姥爷的,你比不过他们。”
冯一帆蹲下来,抱住女儿轻声说:“好的,爸爸知道了,爸爸知道我的若若是永远支持爸爸的,但是若若要相信爸爸,一定能够赢的,对不对?”
冯若若听了爸爸的话,也是点点头说:“好呢,若若相信爸爸。”
哄好了女儿,冯一帆才重新站起来回答师叔公:“元宵中间的那一层,实际上是萝卜。”
听到这个回答,庄道忠和在场的其他人都惊呆了,都有些不可思议。
然后大家又细细品尝了一下碗里剩下的元宵。
甚至专门尝了尝中间的那一层。
发现根本就吃不出萝卜的任何味道,但是必须要承认这个中间层确实很好吃,而且正因为有了它的存在,融合了原本不搭的糯米粉和内陷。
而且内心中的甜味,也是透过这个中间层传递出来的。
庄道忠看向冯一帆问:“你这个到底是怎么做的?用的是什么萝卜呢?”
冯一帆看了一眼苏澜馨,然后才微笑着回答:“之所以大家吃不出萝卜的味道,是因为我把萝卜层削得很薄,并且进行了蜜制。”
听到冯一帆的回答,所有人都惊讶不已,就连庄道忠都没有想到萝卜竟然能够蜜制。
冯一帆继续介绍说:“这道甜品算是我的一个创新,是我做给我女儿吃的,是在假元宵的基础上,创新出来的一道菜。”
听到假元宵这个菜名,庄道忠和石晋斌顿时明白了过来。
假元宵算是一道比较传统的菜。
是用板桥大萝卜制成了元宵的样子,然后酿入猪肉馅做出来类似元宵样子的一道菜品。
现在冯一帆在假元宵的基础之上,做出了这样一道菜,还真的是有些出乎大家意料。
如今这一碗确实已经算是元宵,只是在元宵皮之下,又是内有乾坤。
这种神奇的烹饪搭配,还真的是非常的新颖。
今天无论是冯一帆还是陈威,这最后的一道甜品实际上都非常奇特,也都是拿出了两个人的一些本领来。
陈威纯粹以山羊奶做成的巴伐露,吃到嘴里那种非常奇妙的口感,确实是有些出乎大家意料了。
但是冯一帆这道创新的假元宵,更加出乎了所有人的意料。
这已经是做到了一种以假乱真的地步。
可以说这是一道甜品。
同样也可以说这是一道菜品。
尤其是他将萝卜进行了蜜制,这么一种做法实在是有些出乎大家意料。
庄道忠沉默了片刻说:“蜜制这一技法,应该在宋朝时最为常见,甚至在宋朝的时候,还有专门的蜜制局,制作各种蜜饯,也真的是一切皆可蜜饯。
一帆今天的这种做法,真的是有些出乎我们所有人的意料,我觉得这份创新的勇气,实在是值得我们的称道。”
石晋斌也接着说:“对,身为一个厨子,就是要一直在传统的基础上不断创新,不断去尝试突破自己,才能够真正的寻求到更高的境界,一帆今天算是真的做到了这一点。”
苏澜馨听到这里,直接开口:“师叔,你们这样算是偏袒吗?难道今天陈威的甜品没有突破吗?”
苏澜馨开口之后,孙明兴也跟着开口说:“对,我觉得大师兄今天的甜品也是一种突破和尝试,这种将橄榄油和海盐加入甜品的方式,制作出一种复合的口味,真的也算是一种突破了。”
跟着马文靖、戴峰、吕永军也都一起赞同,表示要支持陈威。
庄道忠微笑着说:“其实,陈威的这个不算是创新,因为这道山羊奶巴伐露我已经在国外的餐厅中吃到过。”
听到这话,孙明兴顿时有些惊讶:“师叔,您真的吃到过?”
接着不等庄道忠开口,陈威直接说:“我这道甜品确实不是创新,也确实有国外的餐厅做过。”
陈威的这个话,让帮他说话的师兄弟顿时都感到有些尴尬。
庄道忠又说:“不过还是要承认,在口感上陈威你确实进行了创新,而且你做的这个口感,要比我在国外餐厅吃到的更好。”
到了这种时候,似乎大家对这样两道都有些难以判断了。
最终,还是苏锦荣开口说:“大家投票,不记名,投票。”
石晋斌听到这话,顿时有些激动:“不记名不好吧?那样的话,可能会有人故意作弊的,我觉得还是举手表决。”
苏锦荣却坚持:“不,投票。”
苏锦荣的坚持有些出乎大家意料,苏澜馨也是向自己的哥哥看了一眼。
最终,还是庄道