夜幕降临，胭脂在四块大石头支撑起的木板上铺了厚厚一层麦杆，铺了几块不知道是什么动物的皮毛，才铺上一块县里公廨不要了的素缣帘布当作床单。
“委屈娘子了。”胭脂抱歉道。
姚欢一屁股坐在这搭在柴房里的简易床铺上，由衷道：“又松又软，都是日头的暖香，何来委屈？你也快去歇息，莫累着自己和肚子里那个。”
胭脂走后，姚欢吹了油灯，躺在黑暗中。
宁谧的乡村夜晚，有助于她安静地思考，明日跟着王犁刀去见县丞时，说些什么。
在北宋县级官制中，县丞是最不稳定的职位，一大特点就是设、废无常。
大宋立国之初，并不在县令之下设“丞”。直到仁宗天圣年间，朝廷才正式以皇帝诏令的形式，明确在开封府下辖的开封、祥符两个“赤县”，设立县丞一名，这个职位，在县簿、县尉之上。
帝国开始大规模设置县丞一职，乃与神宗熙宁变法有关。由于王安石主持的变法，涉及的农业、赋税、募役等领域，都在帝国的基层，为了推行新法，各州各军两万户以上的县，都要设置县丞。
然而神宗驾崩，高太皇太后垂帘听政，变法派受阻，元祐年间，县丞之职，在大部分县里又成了空置。
只开封府因是国都所在之地，开封、祥符两个赤县本就政务繁忙，县丞作为知县的副手，才并未废除。
王犁刀是当初救过开封县知县性命的人，知县对他关照有加，但平日里他常打交道的，仍是县丞郭修。
王犁刀亲见了小龙虾的生长速度，晚饭时又和胭脂一起吃了姚欢用豆酱、青蒜焖烧的小龙虾，那虾虽还小，肉却兼具羊肉的厚实和蟹肉的鲜甜，入了浓郁的酱香滋味后，很是下饭，还比吃鱼肉蛤蜊肉顶饱。
面相憨厚但心思活络的王犁刀大兄弟，想到在庵酒店做护院时，每个黄昏和深夜由街坊酒肆送来的鸡肝签子、酱烧蛤蜊、卤煮鸭肝等吃食，他敏锐地意识到，姚娘子所言非虚。
这虾不像虾、蟹不像蟹的玩意儿，应能征服汴京人的舌头。
姚娘子既愿意出钱，他自是愿意出力。
这门行当若真能像养鹌鹑养猪那样发达起来，他王犁刀的女人也能穿上锦缎、用上女使养娘，儿子们也能得了县里最好的先生教功课、有朝一日迈进朝廷的太学，未必就是白日梦呵！
王犁刀一心要助姚欢成事，便将县丞郭修从来历到性子，都详详细细地说与姚欢知。
“这郭县丞，中了进士后，只能是‘选人’，在南边做过参军、县尉、州团练判官、州府幕职，要不是绍圣元年朝廷诏令，赤县的县丞只许从孤寒登第者里头挑，只怕他也来不了此地。”
姚欢对大宋文官选拔制度略知一二，因而也明白王犁刀说的‘选人’是什么意思。
在宋朝，年轻文士进士及第后，只有榜上前十几人能直接获授京官层级的阶官，余下的人都是“选人”，大部分散到州县做地方官。
如果一个选人要晋升为京官，转迁之路比在起点作家从lv1升到大神还困难。选人不仅要积累长期的任职年限，任上不能出纰漏，还要由州府一级重量级的上司举荐，并参加中央的统一考试。
大部分选人，苦哈哈地在一线干二十来年，也无法转迁为京官，就像无数扑街作者一样，退休在人海……
但一个选人，如果做了赤县和畿县的县丞，则可很快升为京官，去朝中九寺、秘书省、翰林学士院、枢密院等处任职。于是，京中那些权贵家庭，一旦子弟中了进士、但因名次靠后只能做选人时，这些家庭往往会托关系、走后门，让子弟去做赤县和畿县的县丞。
既然只是作为进入中央文官系统的跳板，来开封府十六县“镀金”的子弟们，根本无心劝课农桑、兴修水利、抗旱灭蝗、改良治安，平日里只晓得用县里的钱招待前来打猎度假的王公贵戚，给自己将来入朝做官罗织人脉网。
这情形愈演愈烈，御史不得不向天子进言，充任赤县和畿县县丞的，必须是“孤寒登第者”，并且除了荐举外，朝廷的审官院、流内铨，也要严加遴选。
因而，姚欢听了王犁刀介绍的郭县丞的背景，还是颇为欣喜的。
中了进士，至少是个读书人，不靠拼爹、靠辗转帝国各地的基层政绩做到开封县这样的赤县县丞，至少是个能吏。
又有文化，又接地气，大概率在招商引资的事情上，比较好谈些。
姚欢于是把柴房窗外的幽蓝夜空想象成投影仪，于脑海中做了十来页介绍小龙虾和提出租佃官田理由的，方沉沉睡去。
……
翌日晨间，姚欢将多煮的豆酱小龙虾剥壳，混合着胭脂去院中槐树打来的头茬槐花，一道剁碎，包成炊饼，一屉子热腾腾蒸了，兜上五六个，才随着王犁刀去找郭县丞。
骡车沿着土路，往西边广袤的原野驶去。
“天气这般好，郭县丞必定在和农人们开渠引水哩。”王犁刀道。
骡子比不得骏马，慢吞吞颠簸了大半个时辰，才来到一片热火朝天的开渠工地。
开封地处中原，腊月不像长城以北气温那样低，农人种的，是可以安全越冬的冬小麦。
冬小麦到了三四月的春日里，正是灌浆的节骨眼，缺不得水。偏偏这时节，开封周遭常逢春旱，老天常常个把月都挤不出一滴眼泪来。因而，从附近的几条大河里引水灌溉