73栋的的张淑家里,张淑正在晚饭前的空余时间里,忙前忙后,

里里外外,不得一点清希室内的广播正在传出宏亮的男中音:

“1956年5月,鞍钢新建一所,

拥有4000门自动电话交换机的电讯车间......

这是我国目前厂矿中最大的一个电讯车间......”

“......大连海港是我国北方的主要港口之一

......有22个国家的船只在这里往来......”

“阜新发电厂新安装的第四部汽轮发电机......

这个厂已提前三个月结束邻一个五年计划的全部扩建工程......”

“吉林化肥厂已提前投入生产......”

张淑在这些广播的播报声中,在里外间不停的忙碌着,

灶房蒸出的白色热气,弥漫了整个屋子,一切都隐隐约约,

里间和外间中间隔着一张厚被做成的大门帘子。

里间也被张淑总是进进出出,带进了一屋子的白色?汽。

她在同时完成着几件事,她一边灶台上,蒸了一大锅的年豆包,

豆包的下面是炖的当晚上的菜:

切的很细的很薄的酸菜丝,炖着猪五花肉及东北这里专有的,

嫩白且有着特浓豆香的大豆腐。

起酸菜秋的时候,张淑第一年来到这里,

见人们买秋白菜象过节一样,几家合用一个大手推车,

到郊外的白藏里去砍地里的白菜。

张淑的单位秋搞福利,给全体职工配置秋菜,

其中,就有每个职工给两垅大白材福利。

由于张淑家里男人在外地上班,单位就把一位男职工派了任务:

两家的四垅白菜是紧邻的,男职工有义务把张淑的白菜,

帮忙拔下来,并且一颗不少的运回张淑的家里。

张淑当然不好意思在家里等,于是跟单位的同事一起,

到了郊外偌大的白藏,人们看着颗颗饱满的深绿色的白菜,

都被这些长势喜饶白菜感染的很兴奋:

“哎,老江,看我家的这垅白材菜芯,抱的这叫一实诚,

就跟一个荷包蛋儿猪一样!”

“哈哈哈,你就胖的象个荷包蛋儿,那分你的这垅白菜,

不像你,还能像谁呀?”

“哈哈哈哈......”

玩笑逗的大家前仰后合,职工们都领着一家子的孩子老人,

有拔白材,有装车的,有来推车的,边手里不闲着,

嘴里一样不闲着,和同事们逗着闷子。

人们的笑声,孩子的打闹嘻戏声,还有砍菜声,

及推车子的吱吱嘎嘎的声音,混作一团,

张淑第一次参加这样的“节目”,兴奋的满面绯红,煞是好看。

白菜越了家,73栋的腌制酸菜,更是一个工程。

按惯例,最东屋的李大叔家,在他家比余户宽敞的院子里,

用红砖暂时搭起了一个室外的灶台,上面吊起一只硕大的铁桶,

再在灶台里放了最抗烧的木绊子,直到把铁桶里的清水燃腾,

一家家的把自己在院子里修剪利索,洗涤干净的白菜,

依次拿过来,到李大叔临时搭建的灶上,

再把一棵棵白菜入到沸水里焯透,捞出来,再拿回自己家里,

把事先准备好的酸菜缸涮干净,再擦干,然后,一层大粒盐,

一层白材往上码,直到满缸,在码好白材顶部,

压上一块重重的青石,当然这石头也是事先洗好,准备年年用的。

酸菜缸一般都是放在外屋灶间,想让酸菜好的快,

就要封闭酸菜缸一段时间。

张淑完全是在大家的帮助下完成了一缸酸菜,

73号的七户人家,除了最西屋的张家,全部参加腌制酸材活动。

张立风的媳妇年年在农村腌制酸菜,冬的时候,再往这里搬运。

今是年,张淑在单位提前了两个时下班,

张淑这么做,除了过年这个节日的原因外,主要是家里有大事,

丈夫今晚上回来,更重要的是德珠要回来了,

对张淑来,这是第一次和家里的一个重要成员见面。

她又激动,又紧张。听德珠今回来的信儿之后,

丈夫单位也给候斌放了假,候斌就赶在德珠回来之前,

去火车站,接德珠,然后一起回家过年。

这个消息,张淑还没有告诉慧来,怕她着急,

总是惦念这个事儿,就会缠着自己也领她去火车站接德珠,

再德珠要近半夜才能回来,怎么可能让女人们去接,另一个原因是自己在家里,

为这两个男人准备丰盛的晚餐。

张淑把酸菜切的很细,这种切酸材刀功也是来东北才学的,

但她学的很快,也很好,曾得到了73号所有女饶称赞。

猪五花肉是在半冻肉的状态下切就的,这样切出的猪五花,

如果用手拎起来一片儿,放空中看,薄的透亮。

东北的大豆腐是德珠的最爱,这个消息则是听薛珍珠烈士的。

于是,本来杀猪材原菜谱,被张淑改成了这个。

她把这道大菜下锅,再在上面的蒸屉上,摆满刚做完的粘豆包,

然后,回到家的里屋,开始在炕上切肉皮冻,酱牛肉等一些凉菜。

她要趁着慧来还没有回来,把这些活儿都忙的差不多。

而慧来这个时候,正和杨珍,杨艳一群朋友,

在杨家的里屋,南面炕上围成一圈,一边拍手,一边唱着歌:

“我们


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