“宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。”
“这道菜的制作方法~~”
“制作这道菜的过程中，提示事项”
“营养价值”
“这道菜的来历嘛，在zj县志有相关的记载！宫保鸡丁由清朝四川总督丁宝桢所创，丁宝桢是gz省bj市zj县牛场镇人。他小时不慎落水，巧被桥边一户人家救起，后来他为官后记起此事，遂前去感谢，那户人家就做了这道菜招待，他吃后觉得味道很好，就加以推广。”
“另外，这道宫保鸡丁，还有三个传说”
“时过境迁，很多人已不知“宫保”为何物，所谓“宫保”，其实是丁宝桢的荣誉官衔。就想当然地把“宫保鸡丁”写成了“宫爆鸡丁”，虽一字之差，但却改变了纪念丁宝桢的初衷！”