平乐斋的大部分吃食是现做，其中有一部分并不经放，等到第二日便不新鲜了。
并且平乐斋不会出售不新鲜的糕点，因此若是到了晚间还没有卖出去，便会半折出售。
一般倒也能够出售完毕，这样一来看似少赚了一些银子，不过却能够让顾客放心，有消费能力的人自然会首选平乐斋的吃食。
不过即使价格降低了一半却还是不怎么低，至少比起馒头、包子等物还是贵上了不少，所以大部分家庭的的父母，也只会偶尔买一个回去让孩子们尝尝鲜。
所以对于这些家庭猪下水应当是最佳的选择，在加上一点汉寿乡的猪肉的名气，挑到街上去叫卖应当很快便能出手。
肖媳妇诧异的看了一眼王长女，往日可不会怎么话，如今还知晓宽慰人了。
笑着到：“这便好，能早日将所有东西卖出去，我们也好尽快回汉寿乡。”
王长女坐在马扎上，拿着一根竹片负责划开上冻的猪血，看了看四周，发现一旁的桌上放着各种的调味品。
好奇的问道：“这些调味品都是做血肠的吗？”
肖长女听闻此话微微有些得意，王长女来到容郡过好日子了，她曾经还点羡慕能够去到繁华的地方生活，不过他们虽然留在汉寿乡，其实过得也不差，有吃有穿偶尔还能买些头绳胭脂。
点零头道：“没错，这些是用来做血肠的辅料，这种血肠的做法是奶嬷嬷请来的大厨交给我们，这样做出来的血肠特别好吃，我们准备做一些去九泉集市东边专门卖熟食的那边去贩卖。”
“那待会我可以尝尝吗？”王长女吞了吞口水，她都已经很久没有吃过血肠了，还真有些想念血肠的味道。
如今在平乐馆里各种糕点确实能品尝到，终归是少了油水。
“当然可以，你也帮了我们不少忙。”肖媳妇用一旁的麻布擦了擦手，将额头上垂下的秀发，重新挽在了耳朵上：“王大娘子你来帮我将这个瘦肉给切成糜，我将污水给提出去倒了，再打一桶清水回来。”
“好叻”有了吃王长女的干劲提高了不少。
肖长女在一旁笑笑，方才还不要将王大娘子给累着了，结果现在就使唤上了。
不过她们的关系很好，也不会介意这些事。
……
几人合力之下处理大肠的速度很快，然后便将猪肉和调味混合好装进了肠。
肖媳妇又将肠给捆成一截一截的，这次做的血肠一截只有成人手掌长。等到血肠凝固之后，肖媳妇就将整根血肠放在新买的油锅中煎了一会，接着串上竹签放在筲箕中，如今血肠就做好了。
肖媳妇让自己女儿和王长女停下手中的活计，“你们两个将这筲箕中的血肠趁热拿到集市停放车马的地方去，两文钱一串。”
“好叻”比起坐在这儿清洗肠枯燥无聊，还要忍受臭味，肖长女也更愿意到处走动，见识一下容郡的繁华。
肖媳妇顿了顿又道：“王大媳妇，你试试味道如何。”
王长女用牙箸夹起了一根血肠，的咬了一口，顿时赞不绝口，这就是家乡的味道。
“不错吧。”肖长女得意的笑了笑。
“不错，不错”王长女吃完了血肠，便端着筲箕，担忧道：“你们最近挺辛苦的，晚上睡觉挺冷吧！”
方才她看见了，他们白日在摊位后面清洗猪下水，晚上就将地上清洗干净然后就铺上草席睡在这儿。
如今正是冬日里最冷的日子，她躺在家里的床上晚上依然觉着不暖和。
“没事，咱们穿得厚，再了晚上还有火盆烤。”肖长女无所谓的笑了笑，这一趟能赚不少的银子，累一些就累一些，手中有了银子便有了一牵
王长女不话了，冷暖只有自己知晓。
肖长女此刻已经将手清洗了赶紧，接过了筲箕：“倒是你明明来找我玩，结果却要陪我做些活计。”
“哪能真的玩啊！能四处走走就算是散心了。”王长女来到容郡也有好些日子了，真正去溜达的日子一只手便能数清楚。
两人笑笑到了九泉集市停车马的位置，距离集市也就只有几十步的距离，此刻还没有到晌午，不断的有贩商人赶来，正是一个贩卖食物的好时候。
肖长女就开始吆喝起来了。
“卖血肠咯，汉寿乡的血肠，一个两文。”
周边的路人本来还不是很饿，听见血肠二字，又闻见了空气里飘扬的肉香味，顿时感觉自己饥肠辘辘。
如今汉寿乡的猪肉已经在九泉集市上打出了名气，知晓这血肠的味道也是上品。
手头宽裕的便会花上二文给自己解馋，窘迫一点的便几人一同买一根分着吃，口袋空空的便只能看着别人吃了。
能出来负责采办货物的人，大多手中都有一些余钱，其中有个穿着绸缎的贵人吃过血肠之后，赞叹不绝，还给跟着身后搬货的人一人给买了一根血肠。
一筲箕煎血肠用不了多少功夫就卖出去了，这赚钱的速度看得王长女也有些羡慕，每日来这儿卖血肠便能将自己养活。
“没想到卖煎血肠也能赚来这样多钱财。”她看着空空如也的筲箕。
“一年也就这一次，而且猪血也不全是我们家的，等回去之后还得细细分钱叻。”不过他们只会给汉寿乡那些村民生血的价钱，煎血肠他们是出了力制作出来的，用的猪血算是他们买下的。
“倘若将猪给养好一些，半年就能出栏，一年能来两次。”<