对比起李志新那种用牛骨头，小火熬出来的高汤，钱大爷还在熬汤的时候，还加进了山鸡的鸡架、野猪的肉皮和猪蹄，以及一些特殊的香料。
说句不好听一点的，光是这样的一份用原始时代的食材，所熬制的高汤就是价值不菲了。
宋勇还不计算本钱的，往里面加入了好些的野菜和蘑菇，卤好的排骨这些。
所以表面上说起来有些寒酸的夜宵，却是让每一个人都吃的相当的开心……
与其他人不同的是，与女票坐在了一起，吃着方便面的宋勇，心中对于今天开业的第一天做出了总结。
明天可不能继续这么疯狂的营业了，不然时间一长谁都熬不住。
特别是钱大爷一把年纪了，要是累出一个好歹来，那么让他去哪里，才能找到这么一个靠谱的大厨。
他决定了，今后餐饮区只晚上营业，每晚最多接待十桌的客人。
之后只要不是推脱不了的客人，一律的不以接待。
烧烤区的话，也是将食材的数量定量，基本上保持在以前小店时期的规模，什么时候卖完、就什么时候收工。
毕竟钱是赚不完的，现在大排档的能力有多大，就接待多少的客人。
想到了这里之后，宋勇先是将碗里的蘑菇和野菜，一一的夹到了女票的碗中，谁叫这妹子就喜欢吃这些了。
然后，他几口扒拉完了碗里最后一点的面条，从裤兜里掏出了厚厚的一叠红包。