徐拙今天炒的这些芝麻,一共磨了三罐芝麻酱。
川味小馆的菜品多,用量大,徐拙让魏君明带走两罐。
四方面馆有一罐芝麻酱就够用了。
明天他打算再多做一些,至少要保证三个店十天左右的用量。
芝麻酱到手,几个厨师跃跃欲试,总想做点什么来衬托一下这芝麻酱的好。
但是至于做什么菜,大家却没有个统一标准。
建国觉得麻酱豆角就好,简简单单就能展现出芝麻酱的浓香。
但是其他几个厨师都觉得逼格太低。
既然要做肯定做个有代表性的菜,比如乾隆白菜之类的。
这么好的芝麻酱做豆角,有点大材小用。
“要不做热干面吧?”徐拙想起大姜那个热干面的任务,这会儿芝麻酱做出来,正好试着做点热干面尝尝味道。
结果老爷子摇摇头:“这芝麻酱做不了热干面。”
徐拙一愣:“为什么?”
“因为没花生酱!”