刚开始,面团和固态的猪油根本揉不到一起。
不过揉着揉着,凝固的猪油逐渐化开,整个面团上面全部都是油乎乎的。
徐拙继续揉面团,很快,面团表面的猪油居然逐渐消失不见,全都渗透到了面团里面。
揉好之后,徐拙把这个沾满猪油的面团放在盆里醒发,开始揉另一个面团,这个就不需要加猪油了,跟做馒头一样把面团揉光滑就行。
接着,就到了制作月牙饼最重要的一步——做饼坯。
刚开始,面团和固态的猪油根本揉不到一起。
不过揉着揉着,凝固的猪油逐渐化开,整个面团上面全部都是油乎乎的。
徐拙继续揉面团,很快,面团表面的猪油居然逐渐消失不见,全都渗透到了面团里面。
揉好之后,徐拙把这个沾满猪油的面团放在盆里醒发,开始揉另一个面团,这个就不需要加猪油了,跟做馒头一样把面团揉光滑就行。
接着,就到了制作月牙饼最重要的一步——做饼坯。