米缸四周用裹上一层厚稻草，上面铺上草连子，让米饭在里边发酵。
这样经过7～10天后，掀开草连子，在米缸中再加一些清水，再过四五天，糯米饭就酿成了米酒。
这种自制米酒略有甜味，有营养，冬饮一杯能舒筋活血，祛寒提神。剩下的酒糟可做小菜，捞上一小碗，放些虾仁或咸菜，可制成可口的佳肴。在国外怎样作米酒到中国店买袋装的糯米五磅，酒麴一袋。
先用水将糯米泡开(半天就够了)，漂洗干净。在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层白布，烧水沸腾至有蒸汽。
将沥干的糯米放在布上蒸熟。约一小时。自己尝一下就知道了。
没有这层布，糯米会将蒸屉的孔堵死，怎么也蒸不熟。
不过，米酒的度数还算比较高的，这个少年上来给李瑜敬酒，意图比那个老先生还要明显。
但是李瑜也没有客气，轻松就把一碗米酒给吞了下去。
“你是吞酒童子吧！”少年人震惊道。
李瑜笑了笑，摇头回答：“不，我是酒吞童子！怎么样，要不要考虑一下成为我的挚友？”
“不不不！”少年连连摇头，然后转身跑得比兔子还快。
李瑜看着少年狼狈逃走，仰天大笑起来。
这个时候，又一个中年人不服气的走了上来，端着一碗白酒。
“白酒是我自家酿造的，度数非常高！你敢喝吗！”中年人说道。
白酒是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。
又称烧酒、老白干、烧刀子等。
酒质无色透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。
以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
白酒也是这个位面特有的一种蒸馏酒，是这个位面的六大蒸馏酒之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。
据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承滴露。”
由此可以得出，这个位面白酒的生产已有很长的历史。
最为重要的是，白酒不同于黄酒、啤酒和果酒。
它除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇。
传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。
饮用少量低度白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量降低，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。
但大量饮酒，却极为有害身心健康，年轻人更应该控制饮酒。
可是李瑜现在如果推脱，肯定会被当成是认怂了，所以他不能推脱，而是端起面前的白酒，畅饮而尽。
中年人变了脸色，没有想到李瑜这么能喝。
“怎么样？还喝吗？”李瑜向中年人问道。
中年人连连摇头，表示自己不喝了。
想把李瑜灌醉却并不是简单的事情，
在与无字书空间相融之后，生命源质不断强化着李瑜的体力，自然也强化了肝脏对酒精的代谢能力。
与李瑜拼酒的必然结果，就是渔村里的人们醉倒了一地，而李瑜却仅仅只是多打了几个响亮的酒嗝。
“想不到，就连喝酒，你也这么厉害。”安洁尔莉娜半边身子依靠在李瑜旁边的石头上，乌黑的头发在海风中飞扬。
这种情况之下，李瑜也可以闻到海风的气息。
他觉得这个味道非常好闻。
“以前在外面工作的时候总是应酬，时间久了就练出来了呗”李瑜回答道。
安洁尔莉娜仰着头，看向星空，痴痴问道：“外面的世界是什么样子的啊？”
“你没有离开过这里吗？”
“嗯，最远的时候，也就去过县城里。小时候没读过什么书，也没有能力走远。”
“为什么不去远一点呢？”
“哪有那么容易啊。男人要么出去打工，要么出去上学，我这个没爹没娘的要是再走远了，这个村子里就光剩下些老顽固和小傻子了，还不得让人欺负死啊。”
此时，其他的女孩子要么被村里的老人们领走了，要么早就回去了，沙滩上空荡荡的。
火堆“噼啪”作响的燃烧着，海潮的声音轻轻在两人的耳边回荡。
星空疏朗，云淡风高，天地间所剩下的仿佛就只有这两簇孤单的灵魂。
“很晚了，你回不去了。”安洁尔莉娜忽然说道。
“你要是想让我回去的话，游泳我也能回去。”李瑜回答目光看着远处的海平面。
海面上传来不知名鸟类的声音，听起来有些悠扬婉转。
安洁尔莉娜探出手指，掰过李瑜的脸颊，使两人四目相对。
“可我不想让你走。”安洁尔莉娜说道：“我有件事情，我需要你帮我的忙。”
“哦？什么事情？”李瑜微笑。
安洁尔莉娜回答：“我以前一直没有机会受到真正的教育，也没有机会上学，很多书都没有看过。你像是个从大都市里来的人，应该受过高等教育，可不可以教我看书学习？”
“当然可以！”李瑜正色回答道，表示这