而周栋和犬养静斋虽然摆盘不同,食材菜色却无二致,倒是省去了很多功夫。
“要做出这样顶级且纯粹的鱼生,恐怕也只有天下第一鲜的野生河豚才可以吧?”
望着眼前的两盘鱼生,评委们一个个眼睛放光。
周栋和犬养静斋的河豚鱼生都是不用任何辅料和蘸料的,
犬养用来摆成梧桐的黄瓜片也只是为使摆盘图案更加完整美观,根本就不是供人食用的,甚至为了保证河豚鲜美的原味,两人连做鱼生时常用的冰块都舍弃掉了。
评委们迫不及待地夹起两人所做的鱼生,放入口中慢慢咀嚼,一张张脸上都是无比享受的表情。
不愧是天下第一鲜啊!
虾鲜尖厉、蟹鲜横蛮、这两样都是常人认可的鲜中代表,却都没有河豚鱼那种醇正中和、由缓而广、由广而阔、浑浑然如自天上来的自然和勃勃生机。
如果把虾蟹之鲜比做最顶级的香水,那么河豚之鲜就是处·子芬芳,唯有此香、最动人肠,唯有此味、最近天上!
此为神仙盘中物、凡人只得拼死尝!
更别说那如处子ru肌般的细腻香滑、入口即化!
换了任何一种顶级食材,就算口感再好、味道再是如何的香浓,你终究还是能够感受到自己的舌头在哪里,可这野生河豚肉一旦入口,那就真的找不到舌头在哪里了......
所以,也就理所当然地咬到了舌头。
“哎呀!”
“嚯嚯嚯,疼啊!”
这三十位评委无论来自中西,都是美食家中最矫情的那一堆儿,
平常的美食别说让他们夸几句,能甩个笑脸那就算不错了,可在评定这两盆河豚鱼生时,却有至少十名评委咬到了自己的舌头,还有十名捂着腮叫疼......
最狠的都见血了!
蔡重九毕竟是老行尊,和董其深、易知鱼一样,都是险而又险地避开了这场‘舌腮之劫’,总算是没有当场丢人,不过也是十分的纠结难为。
说实话,这两人做菜的速度、摆盘、刀功和味道,都是在伯仲之间,如果一定要分出个好坏,周栋那盘也就是略胜一线。
而且这一线胜机,还是因为周栋‘抢到’了那条最大最肥美的七星豚,其实更多的是食材之功,并不是周栋的厨艺赢了犬养静斋。
“虽然岛国很让人讨厌,可也不得不承认,小龟儿中也有人才啊。”
董其深易知鱼交换了个目光,心中都是暗暗警惕。
这次香江美食大赛看似华夏厨师盖压群伦,其实说到底还是周栋的光彩太盛,这才令大家忽略了别国选手的实力。
如果不是有周栋出场,恐怕这一个犬养静斋就够华夏厨师应付的。
严一怎么样?算起来也是这些届比赛中实力很强的华夏厨师了,结果还是输给了他。
还有那德国猪王、思密达的车再熙......哪一个不是优秀的厨师?结果不是因为运气不好,就是遇到了周栋一脉。
如果周栋没有参加这届比赛,最多代表半个华夏的怀良人究竟能不能应付犬养静斋,那还真是不太好说。
甚至就眼下的这场比赛,都很难说周栋是稳赢的。
评分也证明了两人的担心,最后周栋和犬养静斋的得分是9.752对9.750,周栋竟然只是高出了0.002分。
好险啊!
见到分数出现在电子屏幕上,美女主持才暗暗松了口气,帅哥终于还是赢了:“各位现场和电视机前的观众,经过一轮激烈的比拼,我们的周栋选手以0.002分取得了这场比赛的胜利,成功进入决赛......”
“慢!”
犬养静斋忽然打断了美女主持,对着评委席深深一躬道:“各位尊敬的评委,你们的恐怕忘记了比赛评定规则!
按照规则,选手所用的食材本身如果有差距,使用小小食材的一方应该得到加分!
各位应该都看到了,周桑抢到了大大的那条河豚鱼,我的却是小小的,这很不公平,所以我应该得到加分!”
“呵呵,我看犬养选手恐怕是对规则有所误解吧......”
蔡重九笑道:“没错,你说的规则是有,可那是指鲍鱼对鲤鱼、鱼翅对粉条那种程度的食材差距。
你们两个刚才所用的河豚,都是你主动提供的,
也便是说,你已经默认了这些河豚是同等食材,所以就不再适用这个规则。
更何况,你在水箱中没有得到最肥美的河豚,又能怪谁呢?
这原本就是你的手法不如周栋选手,已经是输了半筹。
而且我们这些评委也看到了你用的河豚鱼品质略差,虽然还够不上比赛规则中的‘食材差距’,却也在评分时充分考虑到了这个因素,可即便是这样,最后你还是输了0.002分!
不知道我解释的够不够清楚?
犬养选手如果没有别的问题,就请主持人宣布比赛结果吧!”
“不!蔡主评,我的还有话说!”
“怎么,你还有什么话要说麽?”
蔡重九心中微怒,这个犬养静斋也太不知进退了,
难道非要改变评委的决定,变成你赢才对麽?真是岂有此理!
“呵呵,我的要说的是,这场比赛还没有结束!”
“胡说!明明你们两个已经做了河豚鱼生,评委们也都品尝过、并且给出了分数,怎么叫还没有结束?”
易知鱼闻言大怒,没等蔡重九开口,抢先喝斥起了犬养静斋。
“真的结束了麽?请问易评委