几名评委挤在后厨,紧紧注视着周栋;其中尤以董其深和黄明举最为上心,两人的目光一直追随着周栋,就像是当爹的在关注儿子一样。
明明都在看周栋,申公道却感觉全身发毛,小周可别是招惹了这几位老爷子吧,怎么感觉味道不太对呢?
周栋却仿若无事人一般,昂首站在砧板旁,双目似睁非睁,似闭非闭、神色淡然、岳峙渊停、一派大将风度。
此刻他正与系统对话。
就在刚才,他正要处理食材的时候,系统突然提示:‘宿主需知,面对五名挑剔的权威级评委,油爆双脆的单项高技体验无法保证你百分之百获得满分。
系统估算,你将有七成可能获得90分,五成可能获得95分......一成可能获得满分......”
“只有一成机会得到满分?现在你才告诉我,是不是太晚了些?”
周栋顿时气不打一处来,大话我都说出去了,你现在给我来这个?不知道躁郁症患者最不能接受的就是当众丢脸麽,想我犯病?
“周栋这是在做什么,为什么半天不见动手?”
怀良人等的都有些不耐烦了,就等着周栋的油爆双脆快些做出来,他好挑出毛病,扳回一局呢。
“稍安勿躁,俗话说‘烹小鲜如治大国’,举凡治国者,哪一步不是要小心谨慎、谋定而后动?
动手做才菜之前需要静心凝气、集中精神,这才是顶级厨师应有的姿态!”
仿佛怕怀良人惊动了周栋,黄明举半带训斥地开口道。
怀良人哼了一声没接话,面对黄明举这样的老行尊,他倒也不敢狂妄。
黄明举斥责过怀良人,与董其深默默对视一眼,两人心中都是万分雀跃。
应该是‘小师弟’没错了,还记得当年恩师为厨时,每次出手之前,也如周栋此刻的作派。那站姿、那气质、那半闭的双眼......简直就是一脉相承啊!
只等品尝了‘小师弟’的这道油爆双脆,基本就可以断定他的身份了;因为恩师当年也曾经做过这道菜,那味道让两人至今还记忆犹新,恩师曾言,那道油爆双脆,当为神厨级的菜品!
申公道也真是流年不利,先是一道‘带子上朝’惹的卢知味大大不喜,又遇到品尝过神厨级‘油爆双脆’的黄明举和董其深,能有如今的分数,这已经要感谢周栋出手相助了,否则只怕会更惨。
“提示宿主,油爆双脆有三次单项高技体验机会。如果宿主要求百分之百的成功机率,可以将三次单项高技体验机会折算成一次神厨级体验,为此你只需要再付出一千个赞赏值就够了。”
“神厨级的体验?”
周栋顿时怦然心动,体验和狗不理那种单项高技直接上身可大有不同。前次他初入砧板,就曾经耗费两千赞赏值体验了一把完美级刀功,虽然无法直接拥有这种级别的刀功,却在日后练习刀功时明显有所帮助。
这就是眼界提升的好处,见多了天下五绝级的功夫,要回头领悟黄河四鬼的三流手段,那还不是轻而易举麽?
比如他现在虽然已经升级为大师级刀功,那只是指基础手法到了大师水准,可厨师除了基础水准外,还应该有足够的阅历见识,对应在‘雕功’上,就变得尤其重要。
如果有一次神厨级别的体验,哪怕不能因此提升他的基础水准,却可以开阔眼界、提升他的想象力,这甚至比提升基础水准更为重要!
“既然不是什么亏本的买卖,那么我接受,就用三次单项高技的体验机会,转换一次神厨级的体验机会!”
“宿主选定,扣除一千个赞赏值......宿主在做完这道‘油爆双脆’前,将拥有神厨级的基础技法、眼界、想象力和气场......”
周栋猛然睁开双眼。
“这......这是恩师的感觉啊!”
董其深和黄明举顿时目光大盛,他们眼中的‘小师弟’忽然气质大变,从一名少年天才,迅速拥有了岳峙渊停的宗师气势,而且气势还在不停拔高,冲向一个他们曾经非常熟悉、却已多年不曾再见的领域!
就像当年恩师一般,举手投足间无不暗合自然之道,任何食材到了他老人家手中,都会发挥出完美的作用,他老人家往炉前一站,天下再无难为之菜。
那根本就不是做菜,而是暗合大道!‘烹小鲜如治大国,大国治而破红尘’。
这......这可是神厨才有的气势啊!
易知鱼、卢知味,一个个心头剧震,死死盯住了周栋。
怀良人则一脸的茫然。他毕竟年轻,没有见过‘胡师’当年的风采,只是身为百年少遇的厨界天才,他的本能却告诉自己,面前可能不是一个简单的对手,而是一座高山!
刷刷刷,刀光如雪。
刀光起自砧板,辉耀空中,仿佛羚羊挂角、无迹可寻,众人只是眨眨眼的功夫,最难处理的猪肚、鸡胗已经被切好块,麻布花刀间隙合理,入料极玄!
所以说入料玄,是因为留底太厚了,比先前申公道做油爆双脆时留的还要厚了一毫米!
卢知味是鲁菜大家,走过来只看了一眼便惊呼道:“爆双脆的功夫首在留底,麻布花刀入料越深,这道菜的难度也就越小,反之则难度增大。
真正的高厨,往往会追求留厚底,保证口感爽脆,可是小周师傅却已经突破了留底的极限,难道是要创造另外一个极限麽?”
黄明举白了他一眼:“就这也值得你大呼小叫的,