恋上你看书>都市现代>舌尖上的神豪>第115章 根本停不下来
敲开,把黑色内脏去除,露出金黄色,递给庄臣,怂恿道:“快点吃,待会就会融化!”

庄臣一咬牙,用勺子挖一块,放进嘴里。海胆黄为橙红色,像熟透的柿子,每瓣黄皆大而厚实,颗粒感强,入口后丰腴鲜美的脂肪感在唇间爆炸,回味则是绵绵不绝的甘甜……

老板哈哈大笑道:“这是虾夷马粪海胆,所谓胆黄,其实都是生殖腺。”

“再尝尝这个白海胆,当地特色。”又敲开一个,交给庄臣,放进嘴里,跟刚才略带侵略性的霸道风味不同,走的是小清新路线,味道甘甜、口感清淡。

紫海胆,淡黄色,相比前两个更饱满。味道虽不浓郁,但有种优雅细腻的口感。

回味甘甜也略有逊色,但在舌尖上融化后所带来如丝绸般的顺滑享受,是前者所不能媲美的……

其实海胆是日料的常客,因为品种众多,甚至有海胆拼盘的吃法。不同海胆一字排开,颜色从金黄到橙红,像一场小型的海胆品鉴,从清甜细腻到肥美圆润,给你舌尖上的极致享受。

尤其是军舰寿司,本身肥美浓郁,食用时无需蘸酱油和芥末,朴素的醋饭丝毫不抢风头,反而将回味里那股鲜甜衬托的格外迷人,海胆入口即化,米饭弹牙粘糯,可谓天作之合。

通透鱼子卧着黄澄澄海胆,鱼子的咸鲜和海胆的独特风味相互交织,再配上海苔、葱末和腌黄瓜,一碗盖饭可以尝到层层叠叠的滋味……

当年电影《非诚勿扰》里,葛优饰演的角色猛扒一口海胆盖饭后,不由的感慨道:腥、通透、刺激!


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