“……第……第四十八道料理了……”
“四十八!陆公子尝出来第四十八种料理的做法了!!”
旁边围观的人,大多数已经麻木,口中只是单纯地重复着一个数字。自然有人大声喊着数字向门外跑去,然后将这个数字传遍每一个关注千味居内发生了什么事的人的耳中。
“四十八种菜……”
“大多数厨师,能不能做出来四十八种不同口味、不同做法的料理还难说……”
“陆家的小子,这一记打脸也太狠了……”
外面天空中,太阳已经逐渐向着西方地平线倾斜而下。沉稳坐在千味居一楼大厅的陆霖,就像是没有听到门外水泄不通围观人群的议论声一样,背对着门口,左手扶着额头,右手拿着一双筷子,轻轻地一下下点着面前新端上来的菜肴盘边,发出叮叮的响声。
陆霖面前,能够围坐十五人的大圆桌上,此时已经放满了菜肴!
直径两米多的红木圆桌面上,已经被花花绿绿,琳琅缤纷的菜肴放满,放眼望去正不知道多少盘,竟是将圆桌放得水泄不通。新来的菜已经只能叠在其他菜肴之上,已经叠了三四盘了。有的菜肴还冒着热气,最远端的则已经冰冷。
“……哥哥……差不多了吧……”
小露站在陆霖的身后,声若蚊呐。陆霖没有回头地摇了摇头,声音平淡中带着疲惫:“不。直到他们承认我没有抄袭以外,我不会走。”
“……现在已经没有人怀疑哥哥了……再继续下去的话,我怕……我怕哥哥身体吃不消……”
陆霖一下下地使劲按着太阳穴,深深呼吸了几口气,端起旁边的开胃茶,小喝了一口。不敢喝太多,因为毕竟肚子容量有限;就算是每道菜只尝一口,但累积下来四十八道料理,也已经让陆霖已经感觉有些吃不下了。
他们看上去是故意的,绝大部分做的是肉类料理,汤和素菜就没有几种……这是要故意逼自己吃撑,主动放弃么?不对,好像严家就是以肉类料理闻名龙落城的……
天不亮就开始准备对决,直到现在还没有休息一刻,加上长时间集中精力,专心致志品尝菜肴并且报上菜谱,连续数个小时后,陆霖其实已经疲惫无比,思绪也开始逐渐变慢了起来。现在陆霖最为渴望的,便是一张柔软的大床……不说柔软了,只要给一张床,甚至一张沙发也行,陆霖相信自己只要倒在上面,一定会立刻睡死过去。
真是的,他们难道就真的打算和自己硬耗下去么?一定要找出来一种自己吃不出来做法的料理?难道他们没有发现,端上来的料理越多,自己今天这打脸的一巴掌就越疼么……
迄今为止四十八盘菜,也不是没有出现过混杂各种奇怪东西、或者说胡做一气的菜肴,不过被自己点出来以后,大概自从第十二盘菜开始就没有出现的严羽阳也清楚,再搞这些乱七八糟的,反倒是自己这边更加难堪。
再坚持一下吧,到第五十盘菜,品尝完以后,就要找个理由,停下来好了……差不多就行了……
“第四十九盘!第四十九盘菜上来啦!”
“第四十九盘!”
从后厨传来的声音,再次让陆霖精神一振。听上去好像报菜名的小二换了一个人,至少声音,不像刚才那样萎靡了。
还剩两盘,品尝完这两盘就结束了……
“这道菜名为‘橙皮驴肉’,也是严家著名的驴肉料理之一。请陆公子品尝。”
陆霖抬起头来,看到一直没有出现的严羽阳,却是亲自端着一盘菜,走了上来,轻轻将菜盘放在了陆霖的面前。
“严公子。你……”
“没事。能够连续品尝出我严家四十八种料理的陆公子,值得我严羽阳亲自为他端一次盘子,做一道菜。这盘菜是我亲手做的,你尝一尝吧。”
严羽阳表情平静,后退了两步,垂手站在一旁。陆霖拿起筷子,夹了一块棕红色的驴肉,放进了口中。
“……不错,严公子好手艺。比起我这个从来不会做任何一道菜的人来说,确实厉害很多了。”
“……你说你不会做任何一道菜……有人信么?”
陆霖自己也笑出了声,却是又夹了一块肉。
“橙皮的酸甜和清香,与驴肉的劲道产生了美妙无比的反应,一点点麻辣恰到好处地提升了整道菜的口感……实在是太好吃了,我再吃一块,不算违反规则吧?”
“当然不算。陆公子请便。”
“……这道橙皮驴肉,其中驴肉的处理是关键。首先,严公子你肯定是早就把新鲜驴肉用葱、料酒、姜片、盐等调料腌制入味以后,才放在卤水锅里卤熟的。”
“不错,继续。”严羽阳点点头。
“橙皮和驴肉都切成丁备用,接下来将盐、酱油、醋、醪糟汁、白糖、香油等各适量,混合成糖醋汁。然后用类似于处理牛肉的方法,用大约六成熟的热油将驴肉丁快速烹炸一遍后捞出来,接着把干辣椒节、花椒、陈皮、葱丁、姜片、甜橙皮等一起放进锅里略加煸炒,再放入驴肉、陈皮……还有话梅。全部翻炒匀以后,淋上糖醋汁,慢慢炒到汤汁变干,最后,最后……放一点儿红油,汤汁完全炒干以后装盘即可……”
陆霖一边品尝着菜肴,一边凭着自己记忆中这道菜的做法,