古人对祖先、鬼神是十分畏惧和崇敬的，祭祖先祈福求祚是可信的。当时人们还没有条件普遍漉去酒糟只取酒汁的，就证明了除去酒糟的酒——“挫糟”来招魂。
无论漉出的酒，还是压榨的酒，酒精含量都不会很高。
在太上皇前世时，农村的条件已经很不错，一些人家都会在家里弄上一点自酿酒，用来在过年招待客人，他家自然也不例外。
所以在给父亲帮忙的时候，倒也耳濡目染。谷物原料发酵时，酵母菌受到酒精的抑制会停止繁殖，发酵作用也就停止了。现代的黄酒系列都是在压榨的方法取得原酒，这种方法酒度是不会超过二十度的。
这种酒难以喝醉人。
而司忠所说的凤酒，最早起源于西周，也是历来的贡酒。后世甘陕一代的西凤酒，就是打着这个的招牌。
黄酒是浊酒，酒槽和酒水并未分离，而凤酒则是清酒。