芋哥儿接着道:“等明年,咱们家前些日子接回来养的猪崽也有分量了,就不用再买了,自己不杀的话倒是可以往外卖了 。”
“嘿嘿,明年咱家就杀自己养的猪!”杨大川笑道。
“你吃的完吗,咱家养了2头呢。”芋哥儿白了他一眼,平常人家养猪多是为了换钱,买斤肉都要考虑许久,家里这个倒好,整天惦记家里那两头猪杀了好吃肉。
两口子正说着话呢,外头就有人喊:“芋哥儿在吗?”芋哥儿赶紧答应一声,两口子迎出去。原来是村里今天过来帮忙的到了,这喊话的是许林家的,许林是许村长的二堂侄,娶的也是大湾村的姚小哥儿,姚小哥儿没出门前就跟芋哥儿很说得上话,知道芋哥儿也嫁到平山村后,经常过来找芋哥儿说话,一起做活。
杨大川跟许林也谈得来,这次杀年猪也邀请他家了,杨大川还找了其他几户人家的年轻人,既是让人帮忙,也是交好表示亲近。杨大川这一年又是成亲又是挣钱的,日子过得是越发的好了,是个有本事的,还愿意带契大家。他杀年猪请到的人家都没有不愿意来的。
芋哥儿忙把他们让到堂屋坐,又给倒了碗姜糖水。
大家也不是第一次来了,还有几个收油茶籽时就在这儿帮忙,姚小哥儿一边看一边说:“你们家啥时候盖房子,现在住的这房子可有些年头了。”
芋哥儿就笑:“出了年,当家的说等大家春耕忙完了,到时还需要你们搭把手。”
姚小哥儿也是随口提一下,“对了,今天这个杀猪菜咋整,有个章程了吗,帮忙的人够不够,要不要再帮你找几个人来,是不是让大家把孩子带来,孩子多了热闹,给你家冲冲喜气。”他是知道芋哥儿身体的难处的,也希望他能早点要上孩子。
杨大川跟其他当家男人在外安排事儿,进门听到这话,忙说“对对对,让大家把孩子都带来,孩子多了热闹。”
一家人起了个大早,帮忙的也都到了。村里来帮忙的汉子抬出一口大锅,熟练搭好土灶,生火,烧开水。将绑的严严实实的大猪抬到案板上,几个汉子分别按住大猪的四肢身体,鼓足力气压在大猪身上。
接下来,张屠户上场,一声尖锐的嚎叫声后,猪没了声息和动静。接下来,就是褪毛切块了。张屠户熟练的将大猪去内脏,分割猪肉。杀好猪,今天来帮忙的汉子们就得上手了,处理猪肉的各个部分,尤其是猪杂,这是要有经验的男人才弄得好吃。
张屠户在年关可是个大忙人,今天还要赶好几个场,隔壁村的也请了他过去杀猪,杀完杨大川家的猪,拿上杨大川给的酬谢,连饭都没吃上,就赶往下一家。
杀完猪,天也全亮了,一时间,屋里屋外到处都是人,小孩子追逐着蹿来跑去,大人的呵斥声,妇人哥儿们的交谈声,锅铲的碰撞声,一堆帮厨的汉子围着土灶谈天吹牛的声音,热闹红火。
杨大川今年杀的这个大肥猪,一点儿没卖,留够了自家用的,全都端上桌,加上买来的整鸡、整鱼,整得大碗、实在,又加上是沈阿嬷亲自调的味,来吃饭的人无不竖起大拇指称赞。杨大川又拿出从县里买的几坛好酒,个个喝上两碗,肉管饱,酒管够,说笑的,猜拳行令的,真是个热闹。