恋上你看书>都市现代>厉害了,这一家子>第十九章 奶茶店

策划好网吧后,黎安洛就这样继续把自己关在房间里,拿出笔记本仔细的记着一些什么。他的想法是利用这家小店铺开一家奶茶店。前世的时候,他目睹过奶茶店的火爆,小小的店门口经常排起了长队,非常受年轻人尤其是女孩子欢迎。奶茶行业成本不高,利润却是惊人,可以算得上是暴利。

后世的奶茶巨头coco,此刻还局限在台湾一岛,整个华夏的奶茶市场还是一片真空地带。前世的时候,黎安洛就喜欢在网咖里一边上着网,一边喝着奶茶。为此,他还特意地去研究过奶茶的配方,在家里亲自调试并尝试味道,觉得味道还不赖。当然,对于前世作为一个西餐厨师的黎安洛来说,这些都是小意思。

制作一杯奶茶其实并不难,后世的奶茶店除了cooc这个巨头,市场上大大小小的奶茶品牌还有很多,算得上是琳琅满目。在他看来,各家奶茶店的味道其实算是大同小异,价格上也是十分接近,真正拉开差距的,是容易让年轻人接受的营销方式,有足够多的品种让顾客选择。

在笔记本上写下这些,黎安洛又细细回忆着前世那些成功的奶茶店有哪些特质。装修风格不能太过复杂,简洁、明了、舒适。人是视觉动物,第一印象往往会很重要。行人路过自己开的奶茶店,他要保证的是会给顾客在视觉下留下一个非常舒服的印象。

还有卫生,这也是一个重要的考核指标,每天都需要做大量的卫生,所有器具用之前都需要用热水烫一下。红茶绿茶精华只保持三小时,茶包只用一次,所有东西都是不隔夜,没有售出当晚就要倒掉。保证了口感,卫生,最起码喝了不会拉肚子。

黎安洛似乎觉得还不够,又细细琢磨着,脑子里不断回想前世去奶茶店的情形。对了,还有工作人员的衣服。作为后世开过餐饮店的黎安洛来说,会选择让所有员工都穿工作服。一旦穿上含有该餐饮品牌标志的工作服,就会让顾客觉得这是一家正规军,而不是游击队,会让人觉得这是一家很专业的店铺。

写完这些,黎安洛觉得应该差不多了,便将注意力集中到要购买的设备上。比如封口机、不锈钢操作台、制冰机、立式冷藏柜、热水器、碎冰机、压榨机等等。先写这些吧,以后若有需要再增加。奶茶店虽小,所需的设备却是一点都不少。

黎安洛又将自己记着的所有奶茶种类,都一一写了下来,不过那些制作方法,有些还记得,有些已经忘记了。不过如今的fg县还没有奶茶店,根本不存在竞争,他准备先上线几种他会制作的奶茶,剩余的几种,他可以在以后积累了经验,在慢慢研究,也可以算是自己保留的底牌。好的东西,不可能一次性就全部拿出来。还有自己前世创新的新品种,也会逐步的推出来。

这一次黎安洛准备推出的奶茶种类,经过他仔细的斟酌,醇香奶茶系列,有布丁奶茶、珍珠奶茶、红豆奶茶;鲜果奶茶系列,有鲜柠檬绿茶、金桔柠檬汁、鲜柠檬红茶;醇黑浓情奶茶系列,有巧克力奶茶、布丁巧克力奶茶、咖啡奶茶。

就先这样吧,设置9个品种的奶茶,需知一口气吃不成胖子。到时需要看看市场的反应,再做决定。黎安洛提前了几年,将奶茶推向这个市场,他心里也是没底,若是失败了,也只是亏了两万元左右,这个损失他承担得起。

他放下手中的笔,拿起笔记本又仔细地检查了一遍,看看还有哪些遗漏,以及还需补足的地方。奶茶店和网吧不同,这个年代,网吧已经被证明是一个极受市场欢迎,而且暴利的行业,即使一家没经过装修极度简陋的网吧,也能够做到生意火爆,门庭若市。只要这家有着100台电脑,装修精致的网吧开始营业,必然可以为自己输送源源不断的资金。他从未怀疑这点。他担心的是奶茶店,这是一个新颖的饮料,还未被市场认可,对他而言这是一个熟悉而又陌生的领域。

黎安洛想起网吧还没有取名,一时又想不到合适的名字。他又看了一会手中的奶茶资料,他脑子里灵光一闪,就叫joy奶茶吧,而隔壁的网吧店取名j概念网吧。因为黎安洛是周董的粉丝,前世的时候,只要周董到自己所在的城市开演唱会,一般场场必到,所以他给自己的英文名是joy。再说joy奶茶吧也挺好听的。至于j概念网吧,后世的所谓概念酒店、概念餐厅挺有意思的,概念也是一种品牌的设定,黎安洛是要把网吧打造成连锁品牌的,所以j概念这个名这合适。

奶茶店的事情,他的脑子里已经有了大致的规划,也不急于一时,可以先放一放。如今重中之重,是网吧的营业。

他准备率先推出会员系统。他计划当中,这家有着200平方米,100台电脑的网吧,会推出vip区和普通区,并开设会员系统。一次性充值达到50元,可以办一张会员卡。

会员价:普通区25元/小时,vip区35元/小时。非会员:普通区3元/小时,vip区4元/小时。

黎安洛的设想当中,vip区的顾客,可以坐着更为舒服的沙发椅,还会由服务员免费提高一杯热开水。每小时一元钱的差距,却可以让顾客体验到不同的服务内容。他的心里还有一些点子,却是没必要一次性都拿出来,缓缓地放出来才更有意义。

接下来就是筹备的事情了,网吧方面暂时可以交给爸妈,奶茶店自己来做,不用一个月就能开业,现在开始到高三开


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