回民街，坐落于西京市中心偏西一点，是一条南北走向，由众多仿明清建筑组成的长约500米的街道。整条街道青砖黛瓦，绿树成荫，两边的商铺都是由回民经营，所以西京人习惯称这里为回民街。这里被西京人当做吃小吃，逛街休闲的主要场所，晚上各家店铺经营的包括牛羊肉泡馍、砂锅、粉蒸肉、烤肉及其他各色小吃的夜市尤其著名。
穿越前，这里是朱瑞每次回来必来大快朵颐一顿的地方，这时候的回民街因为名声还没有后来那么响亮，游客并没有那么多，各家商铺也不用为了追求效率开发出那么多同质化的小吃。虽然有的店铺卖的是同样的食物，却几乎每家都有其独特的口味，所以二话不说带着王钊直奔回民街而来。
华灯初上，熙熙攘攘的街道上，随处可见边逛边吃的游人，两边商铺门口总会站着三两个服务员热情的叫卖拉客。
两人穿过主街，直接进到副街的夜市上，挑了家烤肉摊子就坐了下来。
“老板，烤一把肉，两个丸子砂锅，再开2个汽水。”一落座，朱瑞就大声跟坐在烤架前的店老板吩咐着。
“哇，点这么多，跟着老大走，果然没错啊。”王钊自从迷上了游戏厅，零用钱几乎全搭在了里面，平时都是随便打发了自己，听到朱瑞又是砂锅又是烤肉的，马屁不要钱一般张嘴就来。
砂锅底菜有青菜、海带丝、豆腐、粉丝、鹌鹑蛋及木耳，由牛骨汤熬着小火加热着，待客人点了不同的口味，再加上旁边已加工至半熟的诸如排骨，鸡块，牛肉丸子等主菜，大火煮熟，最后撒上葱花就可以上桌了。
很快，服务员就将两个丸子砂锅端上小桌，因为太烫，两人都将砂锅推到一边，等着烤肉上桌。
这家老店的烤肉颇为讲究，老板将在洋葱水里浸泡过的肥瘦相间的肉串数出一把，熟练的架在烤炉上翻转起来，时不时的撒上混着碾碎的胡椒粒的白盐，孜然，辣椒面等佐料。一阵阵诱人的香味飘了过来，两个吃货顾不得聊天，两双眼睛盯着老板上下翻飞的手，看着肉串上渗出的油脂滴入烤炉，激起一个个冒火的油花，朱瑞更是不时咽下一口口水。
少顷，老板将烤好的肉盛盘端了过来，朱瑞估量着分出一半，将签子对向王钊，自己抄起两串，顾不得烫，对着肉串吹了口气，呼哧呼哧的就咬下几颗肉块。烤肉入口，肉嫩鲜香，辣椒和孜然的香辣，加上肉被洋葱水泡过略带甘甜的后味，起到开胃的效果。两人吃的满头大汗，却都不肯停下来。
肉串吃的差不多了，感觉肚内的馋虫不再造反之后，朱瑞拉过一个砂锅，看向王钊“你最近去游戏厅，玩的不过瘾吧？”
“唔~唔”王钊满嘴都是食物，咽下去以后才接话“那当然了，就那么点从嘴里抠出来的零花钱，每次都玩不过瘾。”
“就知道你会这么说，你想不要好好在游戏厅里过把瘾的？暑假还一个月就结束了，我有个想法能做点生意赚些钱，想不想一起做？”穿越回来的朱瑞脑子中对后世的那些赚钱的企划那可是划时代的，问题是现在变成一个高中新生，这第一桶金要从哪掘来，还在不断取舍，看自己的发小精力倒是旺盛，就打算两人一起，现在打算拉王钊入伙。
果然，一听到能赚到零用钱，王钊眼睛都亮了起来。“真的？什么法子啊，不过要出本钱的话，我可能拿不出多少，我一个月才十块钱零花钱。”但是一听到朱瑞说的是做生意，囊中羞涩的他又撇了撇嘴。
“没事，我那边还攒了不少压岁钱，但是我这个生意可能会比较辛苦。这暑假剩下的一个月可能都要用来调研一下市场，你可能就没时间去游戏厅玩了哦。”朱瑞生怕这个发小太过贪玩吃不了苦，提前就打起预防针来。
“什么是调研市场啊？”王钊心下暗叹一声，从下午开始就时不时的从朱瑞的嘴里蹦出几个自己从未听过的词汇，难怪人家能考上省重点，而自己就只能去一所普通高校就读。
“嗯，简单的说，就是搜集市场信息。看看目前什么东西比较好卖，价格定位老百姓能不能接受，然后还有同类的货物有没有其他商家跟风也开始做，看看人家有没有打价格战的能力这些东西。”朱瑞在脑海里搜集了一下相关的知识，整理后简单的跟王钊讲解着。
“啊？这么复杂，咱们就俩人，行不行啊？”王钊听的一知半解，但是也听出来好像是很复杂的东西，立刻就追问到。
“嗯，钱哪有那么好赚到手啊，但是也不用这么复杂，其实我已经大概想出来一个咱们去卖什么了，只针对它一项的话，并没有多难。”朱瑞安抚着好友。“我今天下午就一直想着要做什么了，晚上我会仔细的想一想具体步骤。现在赶紧吃东西吧，凉了就不好吃了。”
“嗯，那我都能做些什么？”听到朱瑞的解释，王钊松了口气，顾不上吃东西，还是决定先问个清楚。
朱瑞没好气的将盘中剩下的烤肉抓了几串塞给王钊，“明天咱俩一起去，到时候我边做调研边跟你解释，其实可简单了，你一定能做好的，不过可能就是有点辛苦。”
“累点倒没什么，不过咱们真的能赚到钱吗？听你刚说的，调研商品价格，那些商场里可都标价着呢，去抄一下是不是就行了？还有咱们能卖什么啊，现在就咱俩小孩，谁会从咱们手上买东西啊，人家直接去商场里买不