在那个物资普遍匮乏的年代，相比于价格高昂的猪肉牛肉，鱼肉则是更平易近人的选择。/p
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毕竟这玩意儿你就算不专门养殖，在江河里也能捕捉到野生的，不像猪羊这些家畜，不养哪儿有野生的让你捕。/p
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鱼肉细嫩鲜美，可以做成多种口味，是人们补充蛋白质很好的选择。/p
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整个南湘地区，吃得最多的几种鱼是草鱼、鲢鱼、鳙鱼，其中鳙鱼因为头大，在当地被叫做胖头鱼，常用来制作剁椒鱼头。/p
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草鱼个头大，养殖的偏多，适合用油炸，炸出来金黄的鱼块香酥美味。/p
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鲢鱼个头也大，煮来吃很鲜，不过肉质很松散，小刺特别多，吃得很累，稍不留神就要中招。/p
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这也是李少安最不喜欢的一种鱼，小时候吃鲢鱼被鱼刺卡住过，那种感觉非常的不好受。/p
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李少安回头问道：“湘姐，剁椒鱼头会做吗？”/p
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黄湘表情有些得意，笑道：“厂长，这又不是什么难做的菜，只要有鱼头和剁辣椒，上笼屉蒸一蒸就行了。”/p
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“那行，咱们今天就吃剁椒鱼头。”/p
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李少安不想吃鲢鱼，自然选择了更喜欢一些的胖头鱼。/p
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来到那摊位前，鱼贩子老板正在熟练地剖鱼，然后把剖好的鱼头砍下，因为这胖头鱼鱼头一个价，鱼身又是一个价。/p
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“老板，这鱼头怎么卖？”/p
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“一块钱一斤。”/p
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李少安虽然不常来菜市场买菜，但是对菜的价格还是略知一二的，一斤猪肉也就不到两块钱，没想到这鱼头居然都要一块钱了。/p
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“这么贵呢？”/p
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“这位老板，我这可是野生的胖头鱼，从河里捞上来的，当然要比养殖的贵些嘛。”/p
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那鱼贩子冲着李少安咧嘴一笑，拎起一条手臂长短的胖头鱼，在李少安面前晃动展示。/p
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“你看我这鱼，多么新鲜。”/p
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“那倒是，你这鱼看起来确实不错。”/p
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李少安看了一眼这鱼贩子摊位上的那些鱼，然后又对比了旁边两家卖鱼的。/p
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发现这人并没有说假话，他家的鱼看上去确实更有活力，更加新鲜，所以卖得贵了些也有道理。/p
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李少安还没开口，黄湘轻轻拉了拉他衣角，在耳边小声说道：“厂长，这野生的有点贵，旁边养殖的只卖八『毛』，其实味道都差不多，咱们买养殖的吧。”/p
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李少安这次来菜市场，就是为了给米粉厂的职工们加餐添菜，当然不会在乎这两『毛』钱的差别，同样的东西肯定要选更好的，当即对黄湘摇了摇头，示意她不用心疼钱。/p
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“你这鱼头给我来五个。”/p
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“好勒，这就来。”/p
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那鱼贩子见李少安如此爽快，立马给他挑了五个最大最新鲜的鱼头。/p
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过秤之后，五个鱼头一共不到十块钱，花钱大手大脚习惯了，李少安并没有觉得怎样，倒是一旁买菜的人忍不住多看了李少安几眼。/p
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买完鱼头，继续逛肉食区，在一个牛肉摊位前，李少安的目光被那一大块吊起来的鲜红牛肉所吸引。/p
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“厂长，咱们今天吃鱼头，牛肉就不用了吧。”/p
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黄湘是个会过日子，精打细算的人，这么大块牛肉也要不少钱，她怕李少安脑袋一热就买了。/p
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结果不出意外，黄湘虽然有在耳边劝说，但李少安还是把那块牛肉买了下来，花了二十五块钱，那块牛肉真不轻，还是牛肉摊的老板亲自替李少安扛到摩托车上的。/p
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当牛肉摊的老板扛着牛肉来到菜市场门口，看到李少安那辆摩托车时，眼睛里立马『露』出羡慕的光来，终于懂了为什么李少安买块牛肉都要如此豪气。/p
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看着李少安骑上摩托车轰隆而去的背影，不知有多少人羡慕得不行，多想那个骑着摩托车的是自己。/p
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回到米粉厂，黄湘忙着到厨房准备午饭，只不过有一件事让她觉得很奇怪，李少安特地叮嘱，让她不要动那块牛肉，搞得黄湘一时间『摸』不着头脑，不知道李少安买这块牛肉回来到底要干嘛。/p
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十几个人的饭菜，黄湘用了不到一个小时就煮好。/p
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当大家伙儿来到食堂，看到桌上的剁椒鱼头时，每个人的嘴里都不住地冒着唾『液』，这可是只有在餐馆里才能吃到的菜，没想到今天中午居然吃得这么丰盛。/p
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“湘姐，今天是什么好日子啊？”有员工觉得好奇，不禁要问。/p
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“都是厂长的意思，厂长觉得大家辛苦，特地从菜市场买来的新鲜鱼头，想让大家吃点好的。”黄湘看着李少安说道。/p
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包括沈春兰、王芳、李美芳在内的大家全都望着李少安，眼神里充满了谢意。/p
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李少安见大家气氛高涨，于是借着这个时机正式宣布了人员变动的消息。/p
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“各位，在这里我有个好消息要告诉大家，从此以后，我就不再是大家的厂长了。”/p
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“啊？”/p
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