“盖上盖子焖煮。”茌好道。
等到米饭差不多好了的时候，黄焖鸡米饭也差不多了可以收汁了。
收汁一般采用砂锅收汁。
所以茌好将黄焖鸡舀出来倒入砂锅之中，加入土豆块然后盖好盖子，放在炉子之上，用小火继续焖煮。
之所以用砂锅收汁是因为这样能够长时间保留黄焖鸡的原香味。
茌好做的分量太多，一个砂锅根本不够，用了足足五个砂锅才装完。
毕竟除了梨肉，还有土豆。
米饭这边也差不多了。
茌好用筷子从中间插下去，一下就插到底了。
这说明米饭已经全软了。
她把放猪油的罐子拿出来，舀了一勺出来，倒入热乎乎的米饭之中，翻了两下。
米饭的热气把猪油融化，顿时，米饭就变得亮锃锃的。
米饭的热气把猪油的香气挥发出来，空气中，除了黄焖鸡的香气之外，又添了一种香气。想和更多志同道合的人一起聊《食为贵》，微信关注“热度网文或者rdww444”与更多书友一起聊喜欢的书