另外，还可以做一些馕饼。馕饼比平常的饼子可以放得久一些，而且饱腹能力强。
这是不能杀牛吃的，所以没法做牛肉干，只能用猪肉来代替。
与其说是猪肉干，不如说是猪肉脯。
将肉剁成末，放入猪油和酱油还有少许糖，搅拌均匀以后，做成肉脯状，放入锅中烘烤。方面的时候要尤其地小心，不然很容易就会碎开。
在做猪肉脯的间隙之中，茌好发了一会儿神，看到院子里乱跑的鸡，想到还可以做肉松。
想到这她就连忙动手做。
让哑婆杀了一只鸡，将鸡去了毛之后，她拿着匕首，顺着骨头的方向，在鸡肉上划动，没几下，就将鸡肉全部都剃下来，只剩下骨架子。
骨架子她也没浪费，烧了一锅水，把骨架子扔进去熬成了高汤。
哑婆看着刀光闪动，眼里闪烁着崇拜。
她还从没见到过这种和杂技差不多切菜方式。
又见茌好将鸡肉切块，凉水下锅，加入姜片、葱段、茴香、桂皮、大料以及香叶。