我到加工中心上班的第一天，终于明白了，为什么在这个地方，我们以前所有的人提到它，总是无人问津和嗤之以鼻。
这里就是所谓的大锅饭。
加工热菜的厨房有好几口大铁锅，然后多少原料用多少调料，量化单上已经写得清清楚楚，只需要按着上面的要求操作便是。
然后就是切配了，也很简单，每天就是那几样东西，照着要求切就可以。
我想起之前卢师提醒我的话，他说，那是没有多少技术含量的工作，时间久了会荒废厨艺的。
我承认卢师说的话，之前也想到过这种情况，我来这里只是想着能早下班回家写作而已。
如果作为一个真正要在厨艺界打拼的年轻人，我想是没有人愿意来这种地方上班的，这也是这里人员难招的根本原因。
而对于我，加工中心简直就是一片绿洲。这里早上八点上班，下午五点左右就可以下班，想想距离凌晨还有六七个小时，心里甭提有多兴奋了。
可这里的人员和环境，也是我干厨房这几年少见到的差！
主管加工中心的姚师要忙于店面运营，很少来这里，平时由砧板老大李玉代管。
李玉是李鹏的人。
我来这里没有几天，除了对李玉和少有的几个人印象不错外，发现好多人都是我们平日所说的“烂杆”。
切完菜的刀擦也不擦就随便撂在案子上，卫生搞得一塌糊涂，凡事都要去靠着李玉……
我是看透了这一部分人，也难怪，年纪轻轻就甘愿在这里图个舒服，每天早早下班就知道打个游戏，将来能有什么作为。
所以，我们并不是同一路人，我所喜欢的那几个人，人家不是过渡期就是和我一样心中有别的打算，权当这里是个跳板。
这里相比几个连锁店，简直可以说一个在“天堂”，一个在“地狱”。
无论原来我在城南店还是新开的城北店，每天一上班都忙得停不下来。而且店里对卫生方面也抓得很紧，每天有巡检专门来检查卫生。
我们每晚下班前打扫卫生，凉菜房五个人同时进行，最快也要半个多小时。
而在这里，没有人监督，更没有巡检，大家草草几分钟时间就打扫完了卫生，两者相比真是有云泥之别。
我曾跟李玉开玩笑说，在我们的大店，最幸福的事情是下班时刚好把活干完了，因为一般情况下即使下了班，我们的活都还有很多，要自己加班来干。
而在这里，一般都是活已经提前干完了，大家只等着下班呢！
这种情况对于我来说并不是什么坏事情，上班轻松了，我晚上休息迟一点也不会影响身体的。
本想着在这种地方上班的，多半都是年龄偏大的人，只是没想到除了几个阿姨，全是年轻人。
我过来时有人曾提醒过我，说加工中心的活很简单，招的人工资都不高，我在凉菜里工资还是算差不多的，怕到时候过来李鹏会给我降工资。
可正如我所料，李鹏并没有在我的工资上变动一分钱。
我是不折不扣的凉菜出身，切配是我的专长，因为凉菜就讲究一个刀功。
可是因为这里长久招不到热菜师傅，又见我是从大店来的，所以主管姚师给李玉打电话说，让我到热菜上炉子。
我喜安静，从来不爱热菜那“呼呼”的火苗声，可既然来了，我也只能接受人家的安排。
加工中心的活确实轻松好干，大家都有足够多的时间去摆弄手机和上楼闲浪，我也正好趁着这些时间去偷偷地写一小段文字。
这种情况我开始难以想象，可后来有人告诉我，说这里本就没有什么人愿意干，再者工资也较低，如果管理稍微严苛，这些人受不了，一旦拍着屁股走人了，那加工中心真是要瘫痪了。
这也是我了解这些人肆无忌惮的根本原因，是啊，他们是爷，连领导也得敬着。
我也开始收起自己的锋芒，处处低下头装孙子，我从不和他们中间的一些人要争个高低。
因为我在网上看到过一句话：当你遇到傻逼的人，请不要和他争论，不要帮他纠正，就让他按着自己的方法那样傻逼下去。
我已经发觉，这里的许多人，从来都是以自己的思想为中心，永远不会懂得去欣赏、去接纳比自己更优秀的人。
当你无意中告诉他，你在那一年去了什么地方的时候，他会立马告诉你，他曾经都去了什么什么地方，远比你去过的地方要好很多。
当你告诉他，你曾经有过女朋友的时候，他也会告诉你，他交的女朋友又多又漂亮。
当你告诉他，你玩《王者荣耀》曾经杀敌数最多的那一次时，他一定会告诉你，他曾比你的杀敌人数还要多很多。
遇上这样的人，我们每个人都没有办法。他们永远活在自己的圈子里，容纳不了别人的长处，也注定自己永远无法强大和成长。
我被李玉拉到了加工中心的群聊里，就像那次主管姚师在开早会时开玩笑说的那样，平时你不管发怎样好的分享、链接，或者工作上的一些事情，没有人在群里说一个字。可一旦发个红包，所有人都像惊了一般开始在群里疯抢和开始各种图片刷群。
最让我感到奇怪和吃惊的，是那次的大扫除。
主管姚师在前面汗流浃背地搞卫生，外面砧板的除了李玉和极少的几人在帮忙，其他的人玩手机的玩手机，坐在椅子上打瞌睡的打瞌睡，完全一